สมาร์ทคิทเช่น เอสample คู่มือการใช้งานบริการ HACCP Tracker Service
Sampฟังก์ชันเล
ฟังก์ชันสำหรับการกำหนดค่า การบันทึก และการตรวจสอบ samples สามารถพบได้ใน “Sample” ของบริการ HACCP Tracker
Sampเป็นส่วนหนึ่งของแผน HACCP
การวัดอุณหภูมิและสุขอนามัย samples เป็นส่วนหนึ่งของการตรวจสอบบริการอาหารด้วยตนเอง
Sampมีการใช้ไฟล์เพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหาร บริการ SmartKitchen ในปัจจุบันรวมถึงการจัดเก็บดิจิทัลและการจัดการอุณหภูมิและสุขอนามัยพื้นผิวampเลส.
มีสองวิธีในการบันทึกผลการวัด:
- ด้วยตนเองไปยังบริการ SmartKitchen โดยใช้ a web เบราว์เซอร์
- ใช้อุปกรณ์วัดแบบไร้สายและแอป KitchenHelper บนโทรศัพท์ Android ของคุณ
คู่มือนี้อธิบาย:
- การกำหนดค่าของ sampข้อมูลหลักการจัดการสำหรับบริการออนไลน์
- คู่มือ sampรายการle
- อ่านอุณหภูมิ sampไร้สายจากโพรบมือ SmartKitchen I
- อ่านอุณหภูมิ sampแบบไร้สายจากเทอร์โมมิเตอร์อินฟราเรด Raytemp
- อ่านสุขอนามัยพื้นผิว sampแบบไร้สายจากเครื่องวัดความส่องสว่าง Kikkoman Lumitester
เงื่อนไขเบื้องต้นและคำจำกัดความ
การใช้ SmartKitchen Sampในฟังก์ชัน จะต้องเปิดใช้งานใบอนุญาต SmartKitchen HACCP Tracker สำหรับบัญชีผู้ใช้ เดอะ เอสampเมนู le จะปรากฏขึ้นสำหรับการนำทางด้านบนของบริการ
เริ่มจากการสร้าง s ก่อนampหลิงสถานที่ กลุ่ม และรายการ เปิดใช้งานอุปกรณ์วัดอุณหภูมิสำหรับบัญชี
กำลังสร้าง sampสถานที่หลิง
เลือก “สร้าง s ใหม่ampหลิงเพลส”.
ของampling place เป็นคำอธิบายของสถานที่ที่ sample ถูกนำตัวไป สำหรับอดีตample, "พื้นผิวห้องครัว", "อุณหภูมิบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวัน", "อุณหภูมิเมื่อได้รับ", "โต๊ะร้านอาหาร" ฯลฯ
การสร้างกลุ่ม
เลือก Sampสถานที่ลิง → ไอคอนการตั้งค่า → แก้ไขกลุ่มและรายการ กลุ่มช่วยให้จัดการรายการได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีจำนวนมาก
เช่นample กลุ่ม “อาหารอุ่น” “อาหารเย็น” ฯลฯ สามารถสร้างขึ้นในampหลิงที่ตั้ง “อุณหภูมิบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวัน”.
การสร้างรายการ
เลือกตำแหน่งสุ่ม → ไอคอนการตั้งค่า → แก้ไขกลุ่มและรายการ
รายการการวัดจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมโดยที่ sample ถูกนำตัวไป สำหรับอดีตampสำหรับอุณหภูมิ "ซุป" "สลัด" ฯลฯ และเพื่อสุขอนามัยพื้นผิว "อ่างล้างจาน" ที่จับประตู "เป็นต้น
การเปิดใช้งานอุปกรณ์วัด
อุปกรณ์วัดอุณหภูมิที่ใช้จะต้องเปิดใช้งานสำหรับบัญชี เลือกเมนูการตั้งค่า → อุปกรณ์วัด → เพิ่มอุปกรณ์ใหม่
บันทึก! Kikkoman Lumitester ไม่ได้เปิดใช้งานสำหรับบัญชี
บันทึกผลการวัดด้วยตนเอง
ผลลัพธ์ของ sampจะถูกป้อนเข้าสู่บริการด้วยตนเองหากใช้อุปกรณ์วัดด้วยตนเองหรือเช่นample ใช้วิธีแถบสำหรับการทดสอบสุขอนามัยพื้นผิว
การทำรายการด้วยตนเอง:
- เลือก Sampหลิงเพลส
- เลือก ” เพิ่ม sampผลลัพธ์ด้วยตนเอง”
- ทำรายการและความคิดเห็นในแบบฟอร์มและอนุมัติ (ใช่/ไม่ใช่) sampเล.
บันทึกผลการวัดโดยใช้อุปกรณ์ไร้สาย
แอปพลิเคชั่น KithenHelper
KitchenHelper เป็นแอปพลิเคชัน Android ที่ใช้ในการโอนผลการวัดจากอุปกรณ์วัดแบบไร้สายไปยังบริการ SmartKitchen บันทึก! ใช้แอป KithenHelper เวอร์ชัน 1.3 หรือใหม่กว่า
ต่อไปนี้เป็นสampไฟล์จะถูกบันทึกโดยใช้ KitchenHelper:
- อุณหภูมิ sampจากโพรบมือ SmartKitchen I
- อุณหภูมิ sampจากเครื่องวัดอุณหภูมิอินฟราเรด RayTemp
- สุขอนามัยพื้นผิว sampเลอจากเครื่องวัดความส่องสว่างของแสง Kikkoman Lumister
อุณหภูมิ sampหลิงกับ SmartKitchen I โพรบมือ
สภาวะอุณหภูมิ sampหลิง:
- อุปกรณ์วัดถูกเปิดใช้งานสำหรับบัญชีผู้ใช้ในบริการออนไลน์
- Sampสถานที่หลิงกลุ่มและรายการถูกกำหนดด้วยขีด จำกัด อุณหภูมิ
- ติดตั้งแอปพลิเคชั่น KitchenHelper บนโทรศัพท์ของคุณแล้ว
ดำเนินการวัด:
- เข้าสู่ระบบแอพ KitchenHelper
- เลือก "อุณหภูมิ"
- เปิดอุปกรณ์วัดที่สวิตช์ไฟ
- เลือกอุปกรณ์วัดที่คุณใช้ ตัวดำเนินการวัด sampหลิงเพลส กลุ่ม และรายการ
- ใส่เข็มของอุปกรณ์วัดเข้าไปในวัตถุที่จะวัด
- เลือก "บันทึก"
- เขียนความคิดเห็นหากจำเป็น
อุณหภูมิ sampกับเครื่องวัดอุณหภูมิอินฟราเรด RayTemp
สภาวะอุณหภูมิ sampหลิง:
- อุปกรณ์วัดถูกเปิดใช้งานสำหรับบัญชีผู้ใช้ในบริการออนไลน์
- Sampสถานที่หลิงกลุ่มและรายการถูกกำหนดด้วยขีด จำกัด อุณหภูมิ
- ติดตั้งแอปพลิเคชั่น KitchenHelper บนโทรศัพท์ของคุณแล้ว
ดำเนินการวัด:
- เข้าสู่ระบบแอพ KitchenHelper
- เลือก "อุณหภูมิ"
- เปิดอุปกรณ์วัดที่สวิตช์ไฟ
- เลือกอุปกรณ์วัดที่คุณใช้ ตัวดำเนินการวัด sampหลิงเพลส กลุ่ม และรายการ เลือก "บันทึก" ใน KitchenHelper
- ชี้เทอร์โมมิเตอร์ไปที่เป้าหมาย อย่ากดปุ่ม "วัด" บนมิเตอร์ รอจนกว่าอุณหภูมิมิเตอร์จะแสดงใน KitchenHelper
- ใน KitchenHelper เลือก "บันทึก"
- เขียนความคิดเห็นหากจำเป็น
EXAMPLE ของอุณหภูมิ SAMPหลิง
ห้องอาหารให้บริการบุฟเฟต์สลัดเย็น เมื่อเสิร์ฟอาหารเย็น อุณหภูมิต้องไม่เกิน +12 °C ตามแผนการตรวจสอบ HACCP อุณหภูมิ sampควรรับประทานวันละครั้ง
ก่อนวัดอุณหภูมิample อาหารที่จะวัดควรผสมเล็กน้อยเนื่องจากอุณหภูมิของสลัดสูงกว่าที่ด้านล่าง อุณหภูมิ sampถ่ายด้วยเครื่องวัดอินฟราเรดโดยชี้ไปที่อาหารและเลือกรายการที่ถูกต้องจากเมนู "อุณหภูมิ" ในแอปพลิเคชัน KitchenHelper ความคิดเห็นที่ชัดเจนสามารถบันทึกได้ในระหว่างการวัด ผลการวัดอุณหภูมิ sampไฟล์จะถูกบันทึกโดยอัตโนมัติในบริการ SmartKitchen
สุขอนามัยพื้นผิว sampกับเครื่องวัดแสง Kikkoman Lumitester
เงื่อนไขสำหรับลูมิโนมิเตอร์-สุขอนามัย sampหลิง
- ของampสถานหลิง กลุ่ม และรายการของการวัดสุขอนามัยถูกกำหนดไว้ในบริการออนไลน์
- ติดตั้งแอปพลิเคชั่น KitchenHelper บนโทรศัพท์ของคุณแล้ว
- เครื่องวัดความส่องสว่างและโทรศัพท์จับคู่กันโดยใช้คุณสมบัติบลูทูธของโทรศัพท์
ดำเนินการวัด:
- ทำตามคำแนะนำบนแพ็คเกจ Lumipac A3 Surface เพื่อเช็ด
- เข้าสู่ระบบแอพ KitchenHelper
- เลือก “สุขอนามัย”
- เปิดเครื่อง Kikkoman Lumitester
- ใส่ไม้กวาด sampเข้าไปในช่องวัดของลูมิโนมิเตอร์
- หากจำเป็น ให้เลือกอุปกรณ์วัดที่คุณใช้ หลังจากนั้นจะอ่านผลการวัดโดยเลือก "ถัดไป" รอจนกว่าการวัดจะเสร็จสิ้น
- เลือกผู้ดำเนินการวัด sampสถานที่หลิงกลุ่มและรายการ เลือก "ถัดไป"
- ผลการวัดจะถูกบันทึกไว้ในบริการ SmartKitchen
EXAMPLE ของ SURFACE HYGIENE SAMPหลิง
สุขอนามัยพื้นผิว sampหลิงสามารถทำได้โดยใช้วิธีการที่กำหนดไว้ในร้านอาหารเช่นampแถบ Hygicult, Hygienia หรือ Kikkoman luminometer ปกติampหลิงทำให้มั่นใจว่าการทำความสะอาดเป็นไปตามแผนการตรวจสอบตนเอง รายการผลลัพธ์จะใช้เพื่อดูการเบี่ยงเบนชั่วขณะ เก็บถาวร และติดตามแนวโน้มระยะยาว
จากผลการวัดด้านสุขอนามัย สามารถตรวจสอบความสำเร็จของมาตรการทำความสะอาดที่ดำเนินการได้ และหากจำเป็น กระบวนการสามารถปรับปรุงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถตรวจสอบได้เช่นample ผลกระทบของการสึกหรอของเวิร์คทอปที่มีต่อผลการทำความสะอาด และหากจำเป็น ให้ปรับการต่ออายุใหม่ ผลลัพธ์ของการวัดจะเปรียบเทียบได้ก็ต่อเมื่อใช้วิธี/อุปกรณ์เดียวกันอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากอุปกรณ์จากผู้ผลิตหลายรายจะวัดสุขอนามัยด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย
บันทึก! การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับบริการ (sampสถานที่ลิงกลุ่มและรายการ) จะมีผลล่าช้า หากต้องการดูข้อมูลที่เปลี่ยนแปลงให้รีสตาร์ทแอปพลิเคชันทันที
เนื้อหาในคู่มือนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น โซลูชันที่อธิบายอาจเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า เนื่องจากโปรแกรมการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของผู้ผลิต SmartKitchen/Cerus Inc. ไม่รับรองหรือรับประกันเกี่ยวกับคู่มือนี้ SmartKitchen/Cerus Inc. จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหาย ความสูญเสีย ต้นทุน หรือค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งทางตรง ทางอ้อม หรือโดยบังเอิญ เป็นผลสืบเนื่องหรือพิเศษ ที่เกิดจากหรือเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อหานี้หรือวิธีแก้ปัญหาที่อธิบายไว้ในที่นี้
SmartKitchen/Cerus Oy
smartkitchen.โซลูชั่น
สนับสนุน:
อีเมล helpdesk@ioliving.com
เอกสาร / แหล่งข้อมูล
 |
สมาร์ทคิทเช่น เอสample ฟังก์ชัน HACCP Tracker Service [พีดีเอฟ] คู่มือการใช้งาน Sampฟังก์ชั่น บริการติดตาม HACCP, บริการติดตาม HACCP, Sampบริการตัวติดตามฟังก์ชั่น, บริการตัวติดตาม, ตัวติดตาม HACCP, ตัวติดตาม |
