MOOSOO BM8202 คู่มือการใช้งานเครื่องทำขนมปัง
รุ่น BM8202
โปรดอ่านอย่างละเอียด และเก็บไว้เพื่อใช้อ้างอิงในอนาคต
การใช้งานที่ตั้งใจ
เครื่องทำขนมปังระดับพรีเมียมมีไว้สำหรับใช้ในบ้านส่วนตัว ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์หรืออุตสาหกรรม และไม่เหมาะสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง
คำแนะนำด้านความปลอดภัย
- ก่อนใช้งานให้ตรวจสอบว่าปริมาตรtage ของเต้ารับที่ผนังตรงกับที่แสดงบนป้ายแสดงพิกัด
- ห้ามใช้งานอุปกรณ์ใดๆ ที่สายไฟหรือปลั๊กเสียหาย หรือหลังจากที่อุปกรณ์ทำงานผิดปกติ หรือตกหล่นหรือเสียหายในลักษณะใดๆ โปรดส่งคืนอุปกรณ์ให้กับผู้ผลิตหรือตัวแทนบริการที่ได้รับอนุญาตใกล้บ้านที่สุดเพื่อตรวจสอบ ซ่อมแซม หรือปรับแต่งระบบไฟฟ้า/เครื่องกล
- ห้ามสัมผัสพื้นผิวที่ร้อน ให้ใช้มือจับหรือปุ่มจับ
- เพื่อป้องกันไฟฟ้าช็อต ห้ามจุ่มสายไฟ ปลั๊ก หรือตัวเครื่องในน้ำหรือของเหลวอื่นๆ
- ถอดปลั๊กออกจากเต้าเสียบเมื่อไม่ได้ใช้งาน ก่อนสวมใส่หรือถอดชิ้นส่วน และก่อนทำความสะอาด
- อย่าให้สายไฟห้อยเหนือขอบโต๊ะหรือพื้นผิวที่ร้อน
- การใช้อุปกรณ์เสริมที่ไม่แนะนำโดยผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าอาจทำให้เกิดการทำงานผิดปกติได้
- อุปกรณ์นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการใช้งานโดยบุคคล (รวมถึงเด็ก) ที่มีความสามารถทางร่างกาย ประสาทสัมผัส หรือทางจิตลดลง หรือขาดประสบการณ์และความรู้ เว้นแต่จะได้รับการดูแลหรือคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้อุปกรณ์โดยบุคคลที่รับผิดชอบด้านความปลอดภัย
- ควรมีผู้ดูแลเด็กเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้เล่นกับเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าว
- ห้ามวางบนหรือใกล้เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าร้อน หรือในเตาอบที่อุ่น
- ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเคลื่อนย้ายเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีน้ำมันร้อนหรือของเหลวร้อนอื่นๆ
- ห้ามสัมผัสชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวหรือหมุนของเครื่องขณะอบ
- ห้ามเปิดเครื่องโดยไม่ได้วางส่วนผสมที่ใส่ถาดขนมปังไว้อย่างถูกต้อง ห้ามตีถาดขนมปังที่ด้านบนหรือขอบเพื่อถอดกระทะออก เพราะอาจทำให้ถาดขนมปังเสียหายได้
- เครื่องใช้ไฟฟ้าชิ้นนี้ติดตั้งปลั๊กที่มีสายดิน โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเต้ารับไฟฟ้าที่ผนังในบ้านของคุณมีสายดินอย่างดี
- ห้ามใช้งานเครื่องเพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากที่ตั้งใจไว้
- ห้ามใช้กลางแจ้ง
- บันทึกคำแนะนำเหล่านี้
เท้าไม่ลื่น
ข้อควรระวัง: เพื่อป้องกันการเลื่อนฐานกันลื่นไปบนโต๊ะหรือความเสียหายจากความร้อน เราแนะนำให้วางเครื่องทำขนมปังแบบพรีเมียมไว้บนแผ่นรองกันความร้อน
| แบบอย่าง | บีเอ็ม8202 |
| กำลังไฟที่กำหนด | 600วัตต์ |
| จัดอันดับVoltage | 120โวลต์ |
| แสดง | จอแอลซีดี |
| น้ำหนัก | 5.75กก. |
แผงควบคุม
หน้าจอแสดงผล
ก่อนการใช้งานครั้งแรก
เครื่องอาจปล่อยควันออกมาเล็กน้อยและมีกลิ่นเฉพาะตัวเมื่อคุณเปิดเครื่องครั้งแรก นี่เป็นเรื่องปกติและจะหยุดในไม่ช้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องมีการระบายอากาศเพียงพอ
- แกะเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณออกจากกล่องและตรวจสอบว่าชิ้นส่วนและอุปกรณ์เสริมทั้งหมดสมบูรณ์และไม่มีความเสียหายหรือไม่
- ทำความสะอาดชิ้นส่วนทั้งหมดตามหัวข้อ "การทำความสะอาดและบำรุงรักษา"
- ตั้งเครื่องทำขนมปังเป็นโหมดอบและอบเปล่าประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงและทำความสะอาดชิ้นส่วนที่แยกออกทั้งหมดอีกครั้ง
- เช็ดชิ้นส่วนทั้งหมดให้แห้งและประกอบเข้าด้วยกัน เครื่องพร้อมใช้งาน
การดำเนินการ
- หากต้องการเริ่มโปรแกรม ให้กดปุ่ม START/STOP หนึ่งครั้ง จะได้ยินเสียงบี๊บสั้น ๆ ในขณะที่ไฟสัญญาณจะสว่างขึ้น และจุดสองจุดในการแสดงเวลาจะเริ่มกะพริบเมื่อโปรแกรมเริ่มทำงาน ปุ่มอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกปิดใช้งานเมื่อโปรแกรมเริ่มต้นขึ้น
- หากต้องการหยุดโปรแกรมชั่วคราว ให้กดปุ่ม START/STOP เป็นเวลา 0.5 วินาที หากไม่มีสิ่งใดถูกกดภายใน 3 นาที โปรแกรมจะดำเนินต่อไปจนกว่าโปรแกรมที่ตั้งไว้จะเสร็จสิ้น
- หากต้องการหยุดโปรแกรม ให้กดปุ่ม START/STOP เป็นเวลาประมาณ 3 วินาทีจนกระทั่งได้ยินเสียงบี๊บ ซึ่งหมายความว่าโปรแกรมถูกปิดแล้ว
เมนู
- ปุ่ม MENU ใช้สำหรับตั้งค่าโปรแกรมต่างๆ ทุกครั้งที่กด (พร้อมเสียงบี๊บสั้น ๆ ) โปรแกรมจะเปลี่ยนไป
- จอ LCD จะหมุนเวียนโปรแกรมทั้ง 17 โปรแกรมตามลำดับ
- ฟังก์ชั่นของ 17 โปรแกรมจะอธิบายด้านล่าง:
โปรแกรม 1: ขนมปังพื้นฐาน
สำหรับขนมปังขาวและขนมปังผสม ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ ขนมปังมีความสม่ำเสมอที่กะทัดรัด คุณสามารถปรับสีขนมปังได้โดยใช้ปุ่มการตั้งค่าสี
โปรแกรม 2: ขนมปังฝรั่งเศส
สำหรับขนมปังเนื้อบางเบาที่ทำจากแป้งชั้นดี ขนมปังฝรั่งเศสต้องใช้เวลาและอุณหภูมิเป็นพิเศษเพื่อให้ได้แป้งที่กรอบและมีสีน้ำตาลสวยงาม ไม่เหมาะสำหรับการอบสูตรที่ต้องใช้เนย มาการีน หรือนม
โปรแกรม 3: โฮลวีต
ขนมปังโฮลวีตเป็นขนมปังยีสต์ที่ทำจากแป้งโฮลวีตในสัดส่วนสำคัญ (50% ขึ้นไป) แทนที่จะใช้แป้งขนมปังขาวทั้งหมด
ขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลวีตมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเพราะแป้งนั้นบดจากข้าวสาลีเบอร์รี่ทั้งหมด (รวมทั้งรำข้าวและจมูกข้าวด้วย)
การใช้แป้งโฮลวีตจะทำให้ขนมปังมีสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม (เมื่อใช้แป้งโฮลวีตทั้งหมด) และขนมปังมีรสชาติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังที่ทำจากแป้งขาวขัดสี (ถึงแม้สารอาหารที่ "สูญเสีย" จะถูกเติมกลับเข้าไป ให้เป็นแป้งสีขาว)
โปรแกรม 4: ขนมปังหวาน
การตั้งค่า Sweet Breads ใช้สำหรับอบขนมปังที่มีน้ำตาล ไขมัน และโปรตีนในปริมาณสูง ซึ่งทั้งหมดนี้มีแนวโน้มที่จะทำให้มีสีน้ำตาลมากขึ้น เนื่องจากการขึ้นฟูนานขึ้น ขนมปังจึงเบาและโปร่งสบาย
โปรแกรม 5: ขนมปังข้าว
เมื่อใช้แป้งข้าวเจ้าแทนแป้งสาลี ส่วนผสมที่นวดจะมีลักษณะเหมือนแป้งเค้กมากกว่าแป้งขนมปังทั่วไป เมื่อนวดแล้ว พักขนมปังให้ขึ้นฟู จากนั้นจึงนำไปอบเพื่อให้ได้เปลือกที่บางและนุ่มกว่าก้อนแป้งสาลีทั่วไป
โปรแกรม 6: ปราศจากกลูเตน
ส่วนผสมในการทำขนมปังปลอดกลูเตนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้ว่าจะเป็น "ขนมปังยีสต์" แต่โดยทั่วไปแล้วแป้งจะเปียกกว่าและมีลักษณะคล้ายแป้งมากกว่า สิ่งสำคัญคือต้องไม่ผสมแป้งหรือนวดแป้งปราศจากกลูเตนมากเกินไป มีการเพิ่มขึ้นเพียงครั้งเดียว และเนื่องจากมีความชื้นสูง เวลาอบจึงเพิ่มขึ้น ต้องเพิ่มส่วนผสมที่จุดเริ่มต้นของรอบด้วยส่วนผสมพื้นฐาน
โปรแกรม 7: ขนมปังด่วน (ไม่สามารถใช้ขนาดก้อนและเวลาล่าช้าได้)
การนวด การยก และการอบขนมปังโดยใช้เวลาน้อยกว่าขนมปัง Basic ขนมปังที่อบด้วยการตั้งค่านี้มักจะมีขนาดเล็กกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่น
โปรแกรม 8: ขนมปังผลไม้
การตั้งค่านี้จะอบขนมปังตามปกติ และจะปล่อยส่วนผสมออกจากกล่องส่วนผสมโดยอัตโนมัติในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถอบได้
โปรแกรม 9: เค้ก (ไม่สามารถใช้ขนาดก้อนได้)
นวด ขึ้น และอบ แต่ขึ้นด้วยโซดาหรือผงฟู
โปรแกรม 10: Jam
เครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับทำแยมและชัทนีย์แบบโฮมเมด พายจะคอยกวนส่วนผสมให้อัตโนมัติตลอดกระบวนการ ทำให้เข้ากันได้ดีกับขนมปังอบสดใหม่!
โปรแกรม 11: ละลายน้ำแข็ง
ให้สภาพแวดล้อมที่อบอุ่นเพื่อให้อาหารละลายน้ำแข็งอย่างถูกสุขลักษณะแต่ไม่ต้องปรุงอาหาร
โปรแกรม 12: มิกซ์
ผสมอย่างเดียว ห้ามนวดหรือขึ้นฟู ใช้สำหรับผสมเค้ก
โปรแกรม 13: นวด
นวดอย่างเดียว ห้ามขึ้นหรืออบ ใช้สำหรับทำแป้งพิซซ่า ฯลฯ
โปรแกรม 14: แป้ง (ไม่สามารถใช้สีและขนาดก้อนได้)
นวดแล้วขึ้นแต่ไม่ต้องอบ ให้เอาแป้งออกแล้วใช้สำหรับทำขนมปัง พิซซ่า ขนมปังนึ่ง ฯลฯ
โปรแกรม 15 : ไอศกรีม
ใช้โปรแกรมนี้สำหรับการทำไอศกรีมในถังน้ำแข็งโดยเฉพาะ ดู:“การทำไอศกรีม” ด้วยปุ่ม +TIME หรือ -TIME คุณสามารถเลือกเวลาในการประมวลผล: 20, 25 หรือ 30 นาที ไม่มีตัวจับเวลาทำงานอยู่
โปรแกรม 16: อบ
อบอย่างเดียว ห้ามนวดหรือขึ้นฟู สามารถใช้เพื่อขยายเวลาการอบของการตั้งค่าอื่นๆ ได้
โปรแกรม 17 : โฮมเมด
โปรแกรม 18: โยเกิร์ต
ลุกขึ้นมาทำโยเกิร์ต
สี
ด้วยปุ่มนี้ คุณสามารถเลือกสีอ่อน ปานกลาง หรือสีเข้มสำหรับเปลือกโลกได้ ปุ่มนี้ใช้ได้กับโปรแกรมต่อไปนี้ : เมนู 1-9,16,17.
น้ำหนัก (ขนาดก้อน)
เลือกน้ำหนัก (500 กรัม 750 กรัม 1000 กรัม) กดปุ่ม LOAF SIZE เพื่อเลือกน้ำหนักรวมที่คุณต้องการ ดูเครื่องหมายด้านล่างเพื่อใช้อ้างอิง
ปุ่มนี้ใช้ได้กับโปรแกรมต่อไปนี้เท่านั้น: เมนู 1-8
ความล่าช้า (+หรือ-)
หากคุณต้องการให้เครื่องไม่เริ่มทำงานทันที คุณสามารถใช้ปุ่มเหล่านี้เพื่อตั้งเวลาหน่วงได้ คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนก่อนที่ขนมปังของคุณจะพร้อมโดยการกด + หรือ -
โปรดทราบว่าเวลาหน่วงควรรวมเวลาอบของโปรแกรมด้วย เมื่อสิ้นสุดเวลาหน่วง ขนมปังก็จะพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นแรก เลือกโปรแกรมและระดับความคล้ำ จากนั้นกด + หรือ- เพื่อเพิ่มหรือลดเวลาหน่วงโดยเพิ่มขึ้นทีละ 10 นาที ความล่าช้าสูงสุดคือ 15 ชั่วโมง
อบ
ปุ่มนี้เป็นวิธีโดยตรงในการเลือกโปรแกรม 16 จากเมนู เพียงกดปุ่มนี้ตามด้วยเริ่ม/หยุดเพื่อเริ่มโปรแกรมการอบ
นวด
ปุ่มนี้เป็นวิธีโดยตรงในการเลือกโปรแกรม 13 จากเมนู เพียงกดปุ่มนี้แล้วตามด้วยเริ่ม/หยุดเพื่อเริ่มโปรแกรมการนวด
การตั้งค่า
เฟส
หมายเลขเฟสบนจอแสดงผล LCD ระบุว่าเฟสใดที่กำลังรันอยู่ในโปรแกรมที่ตั้งค่าไว้ในปัจจุบัน
ให้ความอบอุ่น
ขนมปังสามารถอุ่นอัตโนมัติได้นาน 1 ชั่วโมงหลังอบ ในระหว่างการอุ่น หากคุณต้องการนำขนมปังออกมา ให้ปิดโปรแกรมโดยกดปุ่ม START/STOP แสดงผลบนจอ LCD หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้แสดงผลบนจอ LCD
คุณสมบัติ
หน่วยความจำ
หากแหล่งจ่ายไฟถูกขัดจังหวะระหว่างการทำขนมปัง กระบวนการทำขนมปังจะดำเนินต่อไปโดยอัตโนมัติภายใน 10 นาที แม้จะไม่ได้กดปุ่ม START/STOP หากเวลาหยุดชะงักเกิน 10 นาที จะไม่สามารถรักษาหน่วยความจำได้ ต้องทิ้งส่วนผสมในถาดขนมปังและเติมส่วนผสมใหม่ก่อนรีสตาร์ทเครื่องทำขนมปัง
หากแป้งยังไม่เข้าสู่ระยะขึ้นเมื่อไฟดับ คุณสามารถกดปุ่ม START/STOP ได้โดยตรงเพื่อดำเนินโปรแกรมต่อจากจุดเริ่มต้น
สิ่งแวดล้อม
เครื่องอาจทำงานได้ดีในช่วงอุณหภูมิที่หลากหลาย แต่ขนาดของขนมปังที่ผลิตอาจแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้องโดยรอบ เราแนะนำว่าอุณหภูมิห้องควรอยู่ในช่วง 59°F ถึง 93.2F
จอแสดงคำเตือน
หากหน้าจอแสดง "HHH" หลังจากที่คุณกดปุ่ม START/STOP แล้ว (ดูรูปที่ 1 ด้านล่าง) อุณหภูมิภายในยังคงสูงเกินไปเมื่อต้องหยุดโปรแกรม เปิดฝาและปล่อยให้เครื่องเย็นลงประมาณ 10 ถึง 20 นาที
หากหน้าจอแสดง "EEO" หลังจากที่คุณกดปุ่ม START/STOP (ดูรูปที่ 2 ด้านล่าง) เซ็นเซอร์อุณหภูมิถูกตัดการเชื่อมต่อ โปรดตรวจสอบเซ็นเซอร์อย่างระมัดระวังโดยผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับอนุญาต
วิธีทำขนมปัง
1. วางถาดขนมปังในตำแหน่ง จากนั้นหมุนตามเข็มนาฬิกาจนกระทั่งคลิกในตำแหน่งที่ถูกต้อง ติดใบมีดนวดเข้ากับเพลาขับ แนะนำให้เติมมาการีนทนความร้อนลงในรูก่อนวางใบมีดนวด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งติดใบมีด และจะทำให้ใบมีดนวดหลุดออกจากขนมปังได้ง่าย
ใบพัดนวด เพลาขับ กระบอกขนมปัง
2. ใส่ส่วนผสมลงในถาดขนมปัง โปรดปฏิบัติตามคำสั่งที่ระบุไว้ในสูตร โดยปกติแล้วควรใส่น้ำหรือสารของเหลวเป็นอันดับแรก จากนั้นจึงเติมน้ำตาล เกลือ และแป้ง เติมยีสต์หรือผงฟูเป็นส่วนผสมสุดท้ายเสมอ
ยีสต์หรือโซดา ส่วนผสมแห้ง น้ำหรือของเหลว
*หมายเหตุ: ปริมาณแป้งและสารช่วยให้ฟูที่อาจนำไปใช้อ้างอิงตามสูตร
3. ใช้นิ้วเจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของแป้ง ใส่ยีสต์ลงไป ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกับของเหลวหรือเกลือ
4. ปิดฝาเบาๆ แล้วเสียบสายไฟเข้ากับเต้ารับที่ผนัง
5. กดปุ่ม MENU จนกระทั่งโปรแกรมที่คุณต้องการถูกเลือก
6. กดปุ่ม COLOR เพื่อเลือกสีเปลือกโลกที่ต้องการ
7. กดปุ่ม LOAF SIZE เพื่อเลือกขนาดที่ต้องการ
8. ตั้งเวลาหน่วงโดยการกดปุ่ม หรือ ขั้นตอนนี้อาจถูกข้ามไปหากคุณต้องการให้เครื่องทำขนมปังเริ่มทำงานทันที
9. กดปุ่ม START/STOP หนึ่งครั้งเพื่อเริ่มทำงานเนื่องจากไฟแสดงสถานะจะสว่างขึ้น
10. ใส่ส่วนผสมผลไม้หรือถั่วลงในกล่องส่วนผสม ระหว่างการทำงาน เครื่องจะเพิ่มส่วนผสมผลไม้หรือถั่วจากกล่องส่วนผสมลงในถาดขนมปังโดยอัตโนมัติ (ยกเว้นโปรแกรมแป้ง แยม และอบ)
11. เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น จะได้ยินเสียงบี๊บสิบครั้ง คุณสามารถกดปุ่ม START/STOP เป็นเวลาประมาณ 3 วินาทีเพื่อหยุดกระบวนการและนำขนมปังออกมา เปิดฝาและในขณะที่ใช้ถุงมือเตาอบ ให้หมุนถาดขนมปังทวนเข็มนาฬิกา แล้วนำถาดขนมปังออกมา
ข้อควรระวัง: กระทะขนมปังและขนมปังอาจจะร้อนมาก! จัดการด้วยความระมัดระวังเสมอ
12. พักถาดขนมปังให้เย็นก่อนนำขนมปังออก จากนั้นใช้ไม้พายแบบไม่ติดค่อยๆ คลายด้านข้างของขนมปังออกจากกระทะ
13. พลิกถาดขนมปังคว่ำลงบนตะแกรงทำความเย็นหรือทำความสะอาดพื้นผิวการปรุงอาหาร แล้วเขย่าเบา ๆ จนกระทั่งขนมปังหลุดออกมา
14. ปล่อยให้ขนมปังเย็นประมาณ 20 นาทีก่อนหั่น ขอแนะนำให้หั่นขนมปังด้วยเครื่องตัดไฟฟ้าหรือเครื่องตัดฟัน แทนที่จะใช้มีดผลไม้หรือมีดทำครัว ไม่เช่นนั้นขนมปังอาจเสียรูปได้
15. หากคุณอยู่นอกห้องหรือไม่ได้กดปุ่ม START/STOP เมื่อสิ้นสุดการทำงาน ขนมปังจะอุ่นโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ฟังก์ชั่นจะหยุดลงและเสียงบี๊บดังหนึ่งครั้ง
16. เมื่อเลิกใช้งานหรือทำงานเสร็จสิ้น ให้ถอดปลั๊กไฟออก
หมายเหตุ: ก่อนหั่นขนมปัง ให้ใช้ตะขอดึงใบมีดนวดที่ซ่อนอยู่ด้านล่างของก้อนออก ก้อนแป้งร้อนมากจนห้ามใช้มือเปล่าถอดใบมีดนวดออก
หมายเหตุ: หากขนมปังยังกินไม่หมด แนะนำให้คุณเก็บขนมปังที่เหลือไว้ในถุงหรือภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท ขนมปังสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3 วันในช่วงอุณหภูมิห้อง หากคุณต้องการเก็บไว้นานกว่านี้ โปรดบรรจุด้วยถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ระยะเวลาเก็บรักษาสูงสุด 10 วัน เนื่องจากขนมปังทำเอง ไม่ใส่สารกันบูด โดยทั่วไประยะเวลาการเก็บรักษาจะไม่นานเกินกว่าขนมปังตามท้องตลาด
การทำความสะอาดและการบำรุงรักษา
ถอดปลั๊กเครื่องออกจากเต้ารับไฟฟ้าและปล่อยให้เย็นลงก่อนทำความสะอาด
- กระทะขนมปัง: ถอดกระทะขนมปังออกโดยหมุนทวนเข็มนาฬิกา ดึงที่จับแล้วเช็ดด้านในและด้านนอกของกระทะด้วยปุ่ม damp เสื้อผ้า. อย่าใช้สารมีคมหรือสารกัดกร่อนใดๆ ในการพิจารณาปกป้องสารเคลือบกันติด กระทะต้องแห้งสนิทก่อนติดตั้ง
หมายเหตุ: ใส่ถาดขนมปังแล้วกดลงจนกว่าจะยึดในตำแหน่งที่ถูกต้อง หากไม่สามารถใส่เข้าไปได้ ให้ปรับกระทะเบาๆ เพื่อให้อยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง จากนั้นหมุนตามเข็มนาฬิกา - ใบมีดนวด: หากถอดใบมีดนวดออกจากผ้าได้ยาก ให้ใช้ตะขอ ทั้งกระทะขนมปังและใบมีดนวดเป็นส่วนประกอบที่ปลอดภัยในการล้างจาน เช็ดใบมีดอย่างระมัดระวังด้วยสำลีamp ผ้าสำหรับทำความสะอาด
- ที่อยู่อาศัย: ค่อยๆ เช็ดพื้นผิวด้านนอกของตัวเครื่องด้วยโฆษณาamp ผ้า. อย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในการทำความสะอาด เพราะจะทำให้ความเงาของพื้นผิวลดลง ห้ามจุ่มตัวเครื่องลงในน้ำเพื่อทำความสะอาด
หมายเหตุ: แนะนำว่าอย่าแยกส่วนฝาเพื่อทำความสะอาด ก่อนบรรจุเครื่องทำขนมปังเพื่อจัดเก็บ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเย็นสนิทแล้ว และสะอาดและแห้งโดยปิดฝาไว้
ส่วนผสมขนมปัง
- แป้งขนมปัง
แป้งขนมปังมีกลูเตนสูง (จึงเรียกว่าแป้งกลูเตนสูงซึ่งมีโปรตีนสูง) มีความยืดหยุ่นดี และรักษาขนาดของขนมปังไม่ให้ยุบตัวหลังขึ้นฟูได้ เนื่องจากปริมาณกลูเตนสูงกว่าแป้งทั่วไป จึงสามารถนำมาใช้ทำขนมปังที่มีขนาดใหญ่และมีเส้นใยชั้นในที่ดีกว่าได้ แป้งขนมปังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในการทำขนมปัง - แป้งสาลีธรรมดา
แป้งที่ไม่มีส่วนผสมของผงฟู ใช้ทำขนมปังอย่างรวดเร็ว - แป้งสาลีโฮลวีท
แป้งโฮลวีตบดจากเมล็ดพืช ประกอบด้วยเปลือกข้าวสาลีและกลูเตน แป้งโฮลวีตมีน้ำหนักมากกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแป้งทั่วไป ขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลวีตมักมีขนาดเล็ก สูตรอาหารหลายๆ สูตรมักจะผสมแป้งโฮลวีตหรือแป้งขนมปังเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด - แป้งสาลีดำ
แป้งสาลีดำหรือที่เรียกว่า "แป้งหยาบ" เป็นแป้งที่มีเส้นใยสูงและคล้ายกับแป้งโฮลวีต เพื่อให้ได้ขนาดใหญ่หลังขึ้นจะต้องใช้ร่วมกับแป้งขนมปังในสัดส่วนที่สูง - แป้งฟู
แป้งชนิดหนึ่งที่มีผงฟู ใช้สำหรับทำเค้ก - แป้งข้าวโพดและแป้งข้าวโอ๊ต
แป้งข้าวโพดและแป้งข้าวโอ๊ตบดจากข้าวโพดและข้าวโอ๊ตแยกจากกัน เป็นส่วนประกอบเสริมในการทำขนมปังหยาบซึ่งใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส - น้ำตาล
น้ำตาลเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากในการเพิ่มรสชาติหวานและสีของขนมปัง และยังถือเป็นสารบำรุงในขนมปังยีสต์อีกด้วย น้ำตาลทรายขาวถูกใช้เป็นส่วนใหญ่ อาจใช้น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลผง หรือน้ำตาลฝ้ายตามข้อกำหนดพิเศษ - ยีสต์
หลังจากผ่านกระบวนการยีสต์แล้ว ยีสต์จะผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ คาร์บอนไดออกไซด์จะขยายขนมปังและทำให้เส้นใยชั้นในนิ่ม
อย่างไรก็ตาม การเพาะยีสต์อย่างรวดเร็วต้องการคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีน้ำตาลและแป้งเป็นอาหาร
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ = ยีสต์แห้ง 3 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ = 15 มล
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ = 5 มล
ต้องเก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็น เนื่องจากเชื้อราในนั้นจะถูกฆ่าเชื้อก่อนใช้ ตรวจสอบวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาของยีสต์ของคุณ และเก็บกลับเข้าไปในตู้เย็นโดยเร็วที่สุดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง โดยปกติแล้วการที่ขนมปังขึ้นฟูไม่ได้นั้นเกิดจากยีสต์ที่ไม่ดี
วิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะตรวจสอบว่ายีสต์ของคุณสดและใช้งานได้หรือไม่
เทน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย (45-500C) ลงในถ้วยตวง
ใส่ 1 ช้อนชา ใส่น้ำตาลทรายขาวลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นโรย 2 ช้อนชา ยีสต์.
วางถ้วยตวงไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10 นาที อย่ากวนน้ำ
ฟองควรมีมากถึง 1 ถ้วย มิฉะนั้นยีสต์จะตายหรือไม่ใช้งาน - เกลือ
เกลือเป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงรสชาติขนมปังและสีเปลือก แต่เกลือยังสามารถยับยั้งยีสต์ไม่ให้ขึ้นฟูได้ อย่าใช้เกลือมากเกินไปในสูตรอาหาร แต่ขนมปังจะทำให้ใหญ่ขึ้นโดยไม่ใส่เกลือ - ไข่
ไข่สามารถปรับปรุงเนื้อขนมปัง ทำให้ขนมปังมีคุณค่าทางโภชนาการและมีขนาดเพิ่มขึ้น ต้องปอกเปลือกไข่และคนให้เข้ากัน - ไขมัน เนย และน้ำมันพืช
จาระบีสามารถทำให้ขนมปังนิ่มและยืดอายุการเก็บรักษาได้ เนยควรละลายหรือสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนใช้ - ผงฟู
ผงฟูใช้สำหรับเพิ่มขนมปังและเค้กแบบ Ultra Fast เนื่องจากไม่ต้องการเวลาขึ้นและสามารถผลิตอากาศได้ อากาศที่ก่อตัวเป็นฟองจะทำให้เนื้อขนมปังนุ่มขึ้นตามหลักทางเคมี - โซดา
คล้ายกับผงฟู นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับผงฟู - น้ำและของเหลวอื่นๆ
น้ำเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำขนมปัง โดยทั่วไปแล้ว อุณหภูมิของน้ำระหว่าง 392°F ถึง 482°F จะดีที่สุด น้ำอาจถูกแทนที่ด้วยนมสดหรือน้ำผสมกับนมผง 2% ซึ่งอาจช่วยเพิ่มรสชาติของขนมปังและปรับปรุงสีเปลือกโลก บางสูตรอาจต้องใช้น้ำผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติขนมปัง น้ำแอปเปิ้ล น้ำส้ม น้ำมะนาว และอื่นๆ
การวัดส่วนผสม
ขั้นตอนสำคัญในการทำขนมปังที่ดีคือส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ถ้วยตวงหรือช้อนตวงเพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง มิฉะนั้น ขนมปังจะได้รับผลกระทบเป็นส่วนใหญ่
ชั่งน้ำหนักส่วนผสมของเหลว
ควรวัดน้ำ นมสด หรือนมผงด้วยถ้วยตวง สังเกตระดับถ้วยตวงด้วยตาของคุณในแนวนอน เมื่อคุณตวงน้ำมันสำหรับประกอบอาหารหรือส่วนผสมอื่นๆ ให้ทำความสะอาดถ้วยตวงให้สะอาดโดยไม่ใช้ส่วนผสมอื่น
การวัดแบบแห้ง
การตวงส่วนผสมแบบแห้งต้องทำโดยการตักส่วนผสมลงในถ้วยตวงเบาๆ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมแล้วใช้มีดปรับระดับ การตักหรือแตะถ้วยตวงในปริมาณที่เกินความจำเป็น จำนวนเงินที่เพิ่มขึ้นนี้อาจส่งผลต่อความสมดุลของสูตร เมื่อตวงส่วนผสมแห้งจำนวนเล็กน้อย ต้องใช้ช้อนตวง การวัดต้องได้ระดับ ไม่ใช่กองซ้อนกัน เนื่องจากความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ นี้อาจทำให้สูตรสมดุลที่สำคัญหมดไป
กำลังเพิ่มลำดับ
โดยทั่วไปลำดับการเติมส่วนผสมควรเป็น:ส่วนผสมที่เป็นของเหลว ไข่ เกลือ และนมผง เป็นต้น เมื่อเติมส่วนผสม ยีสต์ไม่ควรสัมผัสกับของเหลวเลย ยีสต์สามารถวางบนแป้งแห้งเท่านั้นและไม่สามารถสัมผัสกับเกลือได้ หลังจากนวดแป้งได้ระยะหนึ่งแล้วจะมีเสียงบี๊บแจ้งให้คุณใส่ส่วนผสมผลไม้ลงในส่วนผสม หากใส่ส่วนผสมผลไม้เร็วเกินไป รสชาติจะลดลงหลังจากผสมเป็นเวลานาน เมื่อคุณใช้ฟังก์ชันหน่วงเวลาเป็นเวลานาน ห้ามเติมส่วนผสมที่เน่าเสียง่าย เช่น ไข่หรือส่วนผสมผลไม้ ฯลฯ
การแก้ไขปัญหา
ข้อมูลการกำจัด
ไม่ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไฟฟ้าที่เป็นของเสียร่วมกับขยะในครัวเรือน กรุณารีไซเคิลหากมีสิ่งอำนวยความสะดวก ตรวจสอบกับหน่วยงานในพื้นที่ของคุณเพื่อขอคำแนะนำในการรีไซเคิล
การรับประกัน
ผลิตภัณฑ์ VonShef ใหม่นี้มีระยะเวลาการรับประกัน 12 เดือนนับจากวันที่ซื้อ โปรดเก็บหลักฐานใบเสร็จรับเงินหรือใบแจ้งยอดการซื้อไว้เป็นหลักฐานวันที่ซื้อ
การรับประกันจะมีผลเฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามลักษณะที่ระบุไว้ในหน้าคำเตือนของคู่มือนี้เท่านั้น และได้ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้อง การละเมิดลักษณะผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะทำให้การรับประกันเป็นโมฆะ
สินค้าที่ส่งคืนจะไม่ได้รับการยอมรับเว้นแต่จะบรรจุใหม่ในกล่องสีเดิมและมาพร้อมกับแบบฟอร์มการคืนสินค้าที่เกี่ยวข้องและครบถ้วน สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อสิทธิ์ตามกฎหมายของคุณ
ลิขสิทธิ์
เนื้อหาทั้งหมดในคู่มือการใช้งานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของ Designer Habitatltd การใช้งานโดยไม่ได้รับอนุญาตอาจเป็นการละเมิดกฎหมายลิขสิทธิ์ เครื่องหมายการค้า และกฎหมายที่น่ารำคาญทั่วโลก
* หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอุปกรณ์ MOOSOO ของคุณ โปรดติดต่ออีเมลฝ่ายบริการลูกค้าของ MOOSOO: usa@imoosoo.com
เอกสาร / แหล่งข้อมูล
 |
เครื่องทำขนมปัง MOOSOO [พีดีเอฟ] คู่มือการใช้งาน เครื่องทำขนมปัง, BM8202 |
