1. บทนำ
คู่มือนี้ให้ข้อมูลสำคัญสำหรับการใช้งาน การติดตั้ง และการบำรุงรักษาหินลับมีดหยาบสีเทา ALFA 808 SG อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้ทดแทนหินลับมีด Berkel 3675-00076 โดยตรง ทำให้มั่นใจได้ถึงความเข้ากันได้และประสิทธิภาพสูงสุดกับเครื่องหั่นเนื้อ Berkel รุ่นที่ระบุไว้
หินลับมีด ALFA 808 SG ผลิตจากวัสดุที่มีความทนทานและมีเม็ดหยาบ เพื่อคืนความแม่นยำในการตัดให้กับใบมีดหั่นที่ทื่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในครัวเชิงพาณิชย์และร้านขายเนื้อสัตว์
รูปที่ 1.1: หินลับมีด ALFA 808 SG สีเทาหยาบ ด้านข้าง view.
2. ข้อมูลด้านความปลอดภัย
ควรให้ความสำคัญกับความปลอดภัยเสมอเมื่อใช้งานเครื่องหั่นเนื้อและอุปกรณ์ลับคม การไม่ปฏิบัติตามแนวทางด้านความปลอดภัยอาจส่งผลให้เกิดการบาดเจ็บร้ายแรงได้
- ตัดการเชื่อมต่อไฟฟ้า: ควรดึงปลั๊กเครื่องหั่นเนื้อออกจากแหล่งจ่ายไฟทุกครั้งก่อนทำการติดตั้ง บำรุงรักษา หรือทำความสะอาด
- สวมอุปกรณ์ป้องกัน: ควรสวมถุงมือกันบาดและแว่นตาป้องกันดวงตาเมื่อใช้งานใบมีดหั่นและหินลับมีด
- จับใบมีดอย่างระมัดระวัง: ใบมีดของเครื่องหั่นมีความคมมาก โปรดหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับคมใบมีด
- ส่วนประกอบที่ปลอดภัย: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนทั้งหมด รวมถึงหินลับมีด ติดตั้งและยึดแน่นอย่างถูกต้องก่อนใช้งานเครื่องหั่น
- อ่านคู่มือการใช้งาน Slicer: โปรดดูคู่มือการใช้งานเครื่องหั่นเนื้อ Berkel รุ่นเฉพาะของคุณสำหรับข้อควรระวังด้านความปลอดภัยและขั้นตอนการใช้งานเพิ่มเติม
3. สินค้าหมดview
หินลับมีด ALFA 808 SG เป็นหินลับสีเทาหยาบ ออกแบบมาเพื่อการดูแลรักษาใบมีดอย่างแม่นยำ ผลิตขึ้นเพื่อให้ตรงตามหรือเกินกว่าข้อกำหนดของ OEM สำหรับหินลับมีด Berkel 3675-00076
3.1 ความเข้ากันได้
หินลับมีดนี้สามารถใช้ได้กับเครื่องหั่นเนื้อ Berkel รุ่นต่อไปนี้:
- เบอร์เคล 807
- เบอร์เคล 817
- เบอร์เคล 808
- เบอร์เคล 818
- เบอร์เคล 834
- เบอร์เคล 909
- เบอร์เคล 919
- เบอร์เคล 2340
- เบอร์เคล 2350
รูปที่ 3.1: มุม view โดยเน้นที่รูปทรงกลมและรูยึดตรงกลางของหินลับมีด ALFA 808 SG
4. การตั้งค่าและการติดตั้ง
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อติดตั้งหรือเปลี่ยนหินลับมีดในเครื่องหั่นเนื้อ Berkel ที่ใช้งานร่วมกันได้ โปรดดูคู่มือการใช้งานเฉพาะของเครื่องหั่นเนื้อของคุณสำหรับคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการเข้าถึงกลไกการลับคมเสมอ
- การตัดการเชื่อมต่อไฟฟ้า: โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องหั่นเนื้อปิดอยู่และถอดปลั๊กออกจากเต้ารับไฟฟ้าแล้ว
- เข้าถึงกลไกการลับคม: ค้นหากลไกการลับคมบนเครื่องหั่น Berkel ของคุณ โดยทั่วไปแล้วจะต้องเปิดฝาครอบหรือหมุนส่วนประกอบเพื่อเปิดเผยหินลับคม
- รื้อถอนหินเก่า (ถ้ามี): ถอดหินลับคมหยาบอันเก่าออกอย่างระมัดระวัง จดจำทิศทางของหินลับคมเก่าไว้เพื่อการติดตั้งหินลับคมใหม่ที่ถูกต้อง
- ติดตั้งหินก้อนใหม่: วางหินลับมีด ALFA 808 SG ลงในช่องที่กำหนดไว้ภายในกลไกการลับมีด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางแน่นและอยู่ในแนวเดียวกับใบมีดอย่างถูกต้อง รูตรงกลางของหินควรตรงกับหมุดยึดหรือแกนหมุน
- ส่วนประกอบที่ปลอดภัย: ปิดฝาครอบหรือหมุนชิ้นส่วนต่างๆ กลับไปยังตำแหน่งเดิม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากลไกการลับคมนั้นแน่นสนิทดีแล้ว
- ตรวจสอบการติดตั้ง: ค่อยๆ ลองขยับก้อนหินเพื่อตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางแน่นดีแล้วและไม่โยกเยก
รูปที่ 4.1: มุมมองจากด้านบน view ภาพแสดงพื้นผิวเรียบและรูตรงกลางสำหรับติดตั้งบนหินลับมีด ALFA 808 SG
5. คู่มือการใช้งาน
เมื่อติดตั้งหินลับมีด ALFA 808 SG แล้ว ให้ทำตามขั้นตอนทั่วไปเหล่านี้เพื่อลับคมใบมีดเครื่องหั่นของคุณ โปรดตรวจสอบคู่มือการใช้งานเครื่องหั่น Berkel ของคุณเสมอสำหรับขั้นตอนการลับคมที่ถูกต้อง เนื่องจากขั้นตอนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละรุ่น
- ใบมีดสะอาด: ก่อนลับคมใบมีด ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบมีดสะอาดและปราศจากเศษอาหาร
- กลไกการลับคมแบบกำหนดตำแหน่ง: ใช้งานกลไกการลับคมตามคำแนะนำของเครื่องหั่นของคุณ โดยทั่วไปแล้ว ขั้นตอนนี้จะเกี่ยวข้องกับการเลื่อนหินลับมีดให้สัมผัสกับใบมีด
- เปิดเครื่อง: เสียบปลั๊กเครื่องหั่นและเปิดเครื่อง ใบมีดจะเริ่มหมุน
- กระบวนการลับคม: ปล่อยให้ใบมีดหมุนไปบนหินลับคมหยาบเป็นเวลาสั้นๆ โดยทั่วไปประมาณ 15-30 วินาที หรือตามคำแนะนำในคู่มือการใช้งานเครื่องหั่นของคุณ หินลับคมหยาบนี้ใช้สำหรับการลับคมเบื้องต้นและฟื้นฟูความคมของใบมีด
- การลับคม (ถ้ามี): หากเครื่องหั่นของคุณมีหินลับคมแยกต่างหาก ให้ถอดหินหยาบออก แล้วใช้หินลับคมในระยะเวลาที่สั้นลง (เช่น 5-10 วินาที) เพื่อลับคมใบมีดให้ละเอียดขึ้น
- ปิดเครื่องและทำความสะอาด: ปิดเครื่องหั่นและถอดปลั๊กออก ทำความสะอาดเศษโลหะหรือคราบสกปรกออกจากใบมีดและหินลับมีดอย่างระมัดระวัง
รูปที่ 5.1: จากบนลงล่าง view ภาพแสดงพื้นผิวหยาบสม่ำเสมอของหินลับมีด ALFA 808 SG
6. การบำรุงรักษา
การดูแลรักษาหินลับมีด ALFA 808 SG อย่างถูกวิธี จะช่วยให้หินลับมีดมีอายุการใช้งานยาวนานและคงประสิทธิภาพการใช้งานได้อย่างต่อเนื่อง
- การทำความสะอาด: หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้ทำความสะอาดหินลับมีดเพื่อขจัดเศษโลหะและสิ่งสกปรก ใช้แปรงแข็งและน้ำสบู่อุ่นๆ ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้แห้งสนิทก่อนจัดเก็บหรือใช้งานครั้งต่อไป
- การตรวจสอบ: ควรตรวจสอบหินลับมีดเป็นประจำเพื่อดูร่องรอยการสึกหรอ เช่น พื้นผิวไม่เรียบหรือมีร่องลึก หินลับมีดที่สึกหรออาจลับคมได้ไม่ดีและควรเปลี่ยนใหม่
- พื้นที่จัดเก็บ: เก็บหินลับมีดไว้ในที่สะอาดและแห้ง หลีกเลี่ยงความชื้นและอุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป
รูปที่ 6.1: ด้านข้าง view ภาพนี้แสดงให้เห็นหินลับมีด ALFA 808 SG โดยแสดงให้เห็นถึงความหนาและพื้นผิวที่สม่ำเสมอ
7 การแก้ไขปัญหา
หากคุณพบปัญหาเกี่ยวกับการลับคมมีด โปรดดูตารางด้านล่างสำหรับปัญหาที่พบบ่อยและวิธีแก้ไขที่เป็นไปได้
| ปัญหา | สาเหตุที่เป็นไปได้ | สารละลาย |
|---|---|---|
| ใบมีดไม่คมอย่างมีประสิทธิภาพ | หินลับมีดสึกหรอหรืออุดตันด้วยเศษสิ่งสกปรก ระยะเวลาในการลับคมไม่ถูกต้อง | ทำความสะอาดหินลับมีดให้สะอาดหมดจด หากสึกหรอให้เปลี่ยนใหม่ เพิ่มเวลาในการลับคมเล็กน้อย โดยปฏิบัติตามคำแนะนำในคู่มือการใช้งานเครื่องหั่น |
| เกิดประกายไฟมากเกินไปขณะลับคม | ใบมีดทื่อมาก หรือหินลับมีดไม่ตรงแนว | ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหินลับมีดอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องและติดตั้งอย่างแน่นหนา หากใบมีดทื่อมาก อาจต้องใช้เวลานานขึ้นในการลับคมครั้งแรก |
| หินไม่สัมผัสกับใบมีด | กลไกการลับคมไม่ได้ทำงานอย่างสมบูรณ์ หินลับคมติดตั้งไม่ถูกต้อง | โปรดดูคู่มือเครื่องหั่นของคุณเพื่อให้แน่ใจว่ากลไกการลับคมทำงานอย่างถูกต้อง ติดตั้งหินลับมีดกลับเข้าไปใหม่ โดยตรวจสอบตำแหน่งที่ถูกต้องอีกครั้ง |
8. ข้อมูลจำเพาะ
คุณสมบัติหลักของหินลับมีดหยาบสีเทา ALFA 808 SG สำหรับเปลี่ยน:
- หมายเลขรุ่น: 808 เอสจี
- วัสดุ: หิน
- ประเภทกรวด: หยาบ
- น้ำหนักสินค้า: น้ำหนักประมาณ 0.2 ปอนด์ (3.2 ออนซ์)
- ขนาดแพ็คเกจ: ประมาณ 1 x 1 x 1 นิ้ว
- ทดแทนสำหรับ: เบอร์เคล 3675-00076
รูปที่ 8.1: โปรด้านข้างfile ภาพนี้แสดงให้เห็นถึงการออกแบบที่กะทัดรัดของหินลับมีด ALFA 808 SG
9. การรับประกันและการสนับสนุน
ALFA International มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หินลับมีด ALFA 808 SG มาพร้อมกับการรับประกันชั้นนำในอุตสาหกรรม ทำให้คุณมั่นใจในการซื้อ สำหรับรายละเอียดการรับประกัน การเรียกร้อง หรือการสนับสนุนทางเทคนิค โปรดดูที่เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ ALFA International webเว็บไซต์หรือติดต่อฝ่ายบริการลูกค้าของพวกเขา
หากต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติม โปรดไปที่ ร้าน ALFA บน Amazon หรือตรวจสอบข้อมูลการติดต่อได้จากบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
