เครื่องทำขนมปัง
รุ่น: BM1333A-SA
คู่มือการใช้งาน
กรุณาอ่านและบันทึกคำแนะนำเหล่านี้ไว้เพื่อใช้อ้างอิงในอนาคต
คำแนะนำด้านความปลอดภัยที่สำคัญ
โปรดปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยทั้งหมดที่ระบุไว้ด้านล่าง เพื่อความปลอดภัยและลดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บหรือไฟฟ้าช็อต
- อ่านคำแนะนำทั้งหมดอย่างละเอียดก่อนใช้เครื่องทำขนมปังและเก็บไว้ใช้อ้างอิงในอนาคต
- อุปกรณ์นี้ไม่เหมาะสำหรับบุคคล (รวมถึงเด็ก) ที่มีความสามารถทางร่างกาย ประสาทสัมผัส หรือจิตใจลดลง หรือขาดประสบการณ์และความรู้ เว้นแต่จะได้รับการดูแลหรือคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้เครื่องโดยบุคคลที่รับผิดชอบด้านความปลอดภัย
- ควรมีผู้ดูแลเด็กเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้เล่นกับเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าว
- หากสายไฟชำรุดจะต้องเปลี่ยนโดยช่างไฟฟ้าที่ผ่านการรับรองเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายหรือต้องกำจัดผลิตภัณฑ์
- คำเตือน! โดยตรงหลังจากทำขนมปังเครื่องจะร้อน ใช้ถุงมือเตาอบเสมอเมื่อสัมผัสเครื่องทำขนมปังหรือถาดขนมปังหลังการอบ
- ห้ามจุ่มเครื่องทำขนมปังหรือสายไฟหรือปลั๊กในน้ำหรือของเหลวอื่นๆ
- ถอดปลั๊กเครื่องทำขนมปังหลังการใช้งานและปล่อยให้เย็นก่อนหยิบจับหรือทำความสะอาดชิ้นส่วนใดๆ
- ห้ามถอดปลั๊กเครื่องโดยการดึงที่สายไฟหรือที่ตัวเครื่อง ดึงปลั๊กสายไฟเสมอ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟไม่สัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อน และไม่ยื่นขอบโต๊ะ
- อย่าใช้สิ่งที่แนบมาหรืออุปกรณ์เสริมที่ผู้ผลิตไม่แนะนำ
- จำเป็นต้องมีการดูแลอย่างใกล้ชิดเมื่อคุณใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าใกล้กับเด็ก
- ห้ามใช้เครื่องทำขนมปังใกล้แหล่งความร้อนหรือบนพื้นผิวที่ไม่เสถียร
- ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งในการเคลื่อนย้ายเครื่องที่มีน้ำมันร้อนหรือของเหลวร้อนหรือสารอื่น ๆ
- ห้ามสัมผัสชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวหรือหมุนของเครื่องขณะอบ
- อย่าใช้งานเครื่องทำขนมปังเปล่า
- อย่าตีถาดขนมปังด้านบนหรือขอบเพื่อเอาขนมปังออก เพราะอาจทำให้กระทะเสียหายได้
- ห้ามใส่แผ่นโลหะหรือวัสดุอื่นๆ เข้าไปในเครื่องทำขนมปัง เนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้หรือไฟฟ้าลัดวงจร
- อย่าปิดบังเครื่องทำขนมปังเมื่อใช้งาน
- อย่าปล่อยให้เครื่องทำงานโดยไม่มีผู้ดูแล
- เครื่องทำขนมปังนี้ใช้สำหรับใช้ในครัวเรือนทั่วไปเท่านั้น อย่าใช้สำหรับการจัดเลี้ยงแบบมืออาชีพ
- อย่าใช้เครื่องทำขนมปังกลางแจ้ง
- สำคัญ! ใช้เครื่องทำขนมปังบนพื้นผิวที่ทนความร้อนเสมอ หากไม่แน่ใจ ให้ใช้แผ่นกันความร้อนใต้เครื่องทำขนมปังเพื่อป้องกันความเสียหายจากความร้อนที่พื้นผิวบนโต๊ะ
- หากพื้นผิวการทำงานเรียบเกินไป ควรวางเครื่องทำขนมปังบนแผ่นรองกันลื่น
- ต้องมีระยะห่างอย่างน้อย 100 มม. ในทุกด้านของเครื่องทำขนมปัง
- เมื่อเลือกตำแหน่งสำหรับเครื่องของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็ก ๆ ไม่สามารถเข้าถึงได้
- เมื่ออบขนมปัง อย่าอบในปริมาณที่มากกว่าจำนวนสูงสุดที่แนะนำในสูตรที่มาพร้อมกับคู่มือนี้ หากคุณทำเช่นนั้น ขนมปังอาจไม่อบอย่างสม่ำเสมอและแป้งอาจล้นได้
- ห้ามใช้เครื่องทำขนมปังเพื่อวัตถุประสงค์ใดๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้อย่างชัดแจ้งในคู่มือนี้
- ไม่มีชิ้นส่วนที่ผู้ใช้ซ่อมบำรุงได้ในเครื่องทำขนมปังของคุณ การรื้อหรือให้บริการโดยไม่ได้รับอนุญาตจะทำให้การรับประกันผลิตภัณฑ์เป็นโมฆะ
- อุปกรณ์นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์ให้ใช้งานโดยใช้ตัวตั้งเวลาภายนอกหรือระบบควบคุมระยะไกลแยกต่างหาก
บันทึกคำแนะนำเหล่านี้
สำหรับใช้ในครัวเรือนเท่านั้น
1
ชิ้นส่วน
แผงควบคุม
2
ส่วนผสมทำขนมปัง
ความเข้าใจในส่วนผสมและปฏิสัมพันธ์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำขนมปังที่ดี คู่มือฉบับย่อนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการและวัสดุที่ใช้
แป้ง
เป็นส่วนประกอบสำคัญ ควรสดและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น โดยควรใส่ในขวดสุญญากาศ ใช้แป้งทำขนมปังเท่านั้น แป้งเอนกประสงค์มีกลูเตนไม่เพียงพอในการผลิตขนมปังที่มีโครงสร้างดี
แป้งโฮลวีตประกอบด้วยเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ด ส่งผลให้ก้อนที่หนาแน่นกว่าขนมปังที่ทำด้วยแป้งขนมปังขาวและใช้เวลานานกว่าจะขึ้น
แป้งอื่นๆ เช่น ข้าวไรย์ มักจะใส่ในแป้งขนมปังเพื่อทำเป็นก้อนพิเศษ เนื่องจากแป้งเหล่านี้ไม่สามารถผลิตกลูเตนได้มากเท่ากับแป้งสาลี จึงไม่สามารถนำมาใช้ด้วยตัวเองทั้งหมดได้
แป้งแตกต่างกันไป เนื่องจากโรงสีทุกคนมีวิธีการพิเศษของตัวเอง อายุและการเก็บรักษาก็มีส่วนร่วม แม้ว่าคุณควรปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวัง แต่ก็มีบางครั้งที่คุณอาจต้องปรับแป้ง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ภายในเวลาไม่กี่นาทีในรอบการนวด เปิดฝาเครื่องทำขนมปังแล้วแตะแป้งเบา ๆ ควรรู้สึกเหนียวเล็กน้อย ถ้าเลอะเทอะ ให้ใส่แป้งเล็กน้อย (1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ) อนุญาตให้ใช้งานได้และตรวจสอบอีกครั้งหากจำเป็น ถ้าแป้งแห้งเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นในปริมาณที่เท่ากัน ตรวจสอบอีกครั้งหากจำเป็น
เมื่อคุณได้รับประสบการณ์ คุณจะได้สัมผัสถึงความนุ่มของแป้งโดว์ มันควรจะนุ่มและเรียบเนียนด้วยความรู้สึกเหนียวที่บางเบาที่สุด แต่ไม่ควรทิ้งสารตกค้างเมื่อเปิดถาด เช่นเดียวกับในสูตรของเราสำหรับโดนัทและสูตรอื่นๆ ที่ผสมในโปรแกรม Dough
ครั้งเดียวที่คุณสามารถปรับคุณภาพของแป้งได้คือระหว่างรอบการนวด เมื่อเริ่มอบแล้ว ห้ามยกฝาขึ้น มิฉะนั้น ขนมปังอาจเน่าเสียได้
น้ำนม
นมทั้งตัว กึ่งพร่องมันเนย หรือนมพร่องมันเนยสามารถใช้ในการทำขนมปังได้ แต่ควรเติมแบบอุ่นเสมอ นมแช่เย็นต้องอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 27°C (80°F) อย่าให้นมร้อนเกิน 37°C (98°F) เพราะอาจทำให้เกิดปัญหากับยีสต์ได้
สูตรส่วนใหญ่มักใช้นมแทนน้ำได้ แต่ปริมาณอาจต้องปรับเปลี่ยน ซึ่งมักจะสูงขึ้นเล็กน้อย หากสูตรมีนมแห้ง ให้ปล่อยไว้เมื่อเปลี่ยนนมเป็นน้ำ
ปริมาณของเหลว
แป้งสามารถดูดซับได้ พื้นผิวของมันจะแตกต่างกันไปตามสภาพบรรยากาศทั่วไป อาจต้องปรับปริมาณของเหลวหากสภาพในครัวของคุณแห้งหรือชื้นมากเกินไป หากมีน้ำมากเกินไปในขนมปัง มันจะไม่ขึ้นอย่างถูกต้อง แม้กระทั่งถึงจุดยุบ ของเหลวที่ไม่เพียงพอจะส่งผลให้เกิดก้อนที่มีโครงสร้างไม่ดีและเป็นก้อน
หากคุณไม่แน่ใจในทางใดทางหนึ่ง คุณควรตรวจสอบแป้งในขณะที่กำลังนวดโดยใช้หมายเหตุด้านบน
3
เนย, มาการีน, ไขมันปรุงอาหารและน้ำมัน
ใช้แทนกันได้ในการทำขนมปัง ไขมันเพิ่มรสชาติและช่วยรักษาคุณสมบัติของขนมปัง หากคุณต้องการใช้มาการีนที่มีน้ำมันพืชเป็นส่วนประกอบ ต้องแน่ใจว่าคุณใช้ชนิดปกติ หลีกเลี่ยงพันธุ์ที่ "เบา" เพราะมีน้ำค่อนข้างมากซึ่งจะส่งผลเสียต่อขนมปัง หากคุณไม่แน่ใจ โปรดอ่านตัวพิมพ์เล็กบนภาชนะ สิ่งนี้จะระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะสำหรับการทำขนมปังหรือไม่
เมื่อเปลี่ยนน้ำมันเป็นเนย มาการีน หรือไขมันสำหรับทำอาหาร ให้ลดปริมาณของเหลวลงประมาณ 3/4 ช้อนโต๊ะ เพื่อชดเชยปริมาณของเหลวส่วนเกินของน้ำมัน
ดังที่คุณจะเห็นได้จากสูตรอาหารของเรา แนวทางปฏิบัติที่ดีในการตัดเนยและไขมันเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปใช้ ขนมปังไขมันต่ำสามารถทำได้โดยการใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติแทนไขมันบางส่วนหรือทั้งหมดในสูตรในปริมาณที่เท่ากัน อาจใช้แอปเปิ้ลบด ตรวจสอบแป้งอีกครั้งและปรับตามนั้น
น้ำตาล
น้ำตาลเป็นอาหารสำหรับยีสต์ ช่วยให้ขนมปังขึ้นฟู และปรับปรุงรสชาติ โครงสร้างและสี สามารถใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติได้เกือบทุกชนิด เช่น น้ำตาลต่างๆ ข้าวโพด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง ฯลฯ อีกครั้งเมื่อใช้สารให้ความหวานเหลวแทนน้ำตาล ให้ลดปริมาณน้ำลงเล็กน้อยเพื่อชดเชย
สารให้ความหวานเทียมไม่เหมาะสำหรับทำขนมปัง
เกลือ
เกลือในขนมปังไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ! เกลือยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์และปรับปรุงความยืดหยุ่นและโครงสร้าง หากคุณลดหรือขจัดเกลือออกจากขนมปัง เกลือจะเพิ่มขึ้นมากเกินไป ถ้าคุณใช้เกลือมากเกินไป ก้อนจะไม่ขึ้นพอ ใช้เกลือแกงทั่วไป.
เวลาใส่เกลือลงในถาดขนมปัง ให้ห่างจากยีสต์โดยใส่ไว้ที่มุมหนึ่ง หากยีสต์สัมผัสกับเกลือก่อนเวลาอันควร ขนมปังจะไม่ขึ้นอย่างถูกต้อง เห็นได้ชัดว่าสถานการณ์นี้สำคัญกว่าเมื่อใช้ตัวจับเวลาหน่วงเวลา
ยีสต์
ยีสต์เป็นจุลินทรีย์ที่กินน้ำตาลและแป้งในขนมปังผสมทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งจะทำให้ขนมปังขึ้น
เราแนะนำให้ใช้ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วซึ่งมีไว้สำหรับผู้ผลิตขนมปัง คำแนะนำในซองจะบอกคุณว่ายีสต์เหมาะสำหรับผู้ผลิตขนมปังหรือไม่ ยีสต์ผสมง่ายหาได้ง่ายจากสาขาของเทสโก้และร้านขายของชำชั้นดีอื่นๆ
เมื่อเติมยีสต์ ให้ระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง มิฉะนั้น คุณอาจมีหายนะในมือของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณเพิ่มมากเกินไป!
หมายเหตุ: ส่วนผสมบางอย่าง โดยเฉพาะกระเทียมและอบเชย อาจทำให้ขนมปังของคุณเสียคุณภาพได้ หากใส่มากเกินไป อย่าใจกว้างกับการเพิ่มเติมดังกล่าว ใช้ปริมาณที่แนะนำในสูตร
เมื่ออบสิ่งของที่มีนมและหัวหอม ขอแนะนำว่าอย่าใช้การตั้งค่าตัวจับเวลาแบบขยายเวลา
4
การใช้เครื่องทำขนมปัง
ก่อนการใช้งานครั้งแรก
ก่อนใช้เครื่องทำขนมปังในครั้งแรก ให้ล้างด้านในของถาดขนมปัง ใบมีดสำหรับนวด และอุปกรณ์ตวงในน้ำสบู่ร้อน ล้างและทำให้แห้งดี เช็ดด้านในของฝาและด้านนอกของถาดขนมปังและเครื่องใช้ด้วย adamp ผ้า.
เตรียมขนมปัง
เปิดฝา ยกที่จับบนถาดขนมปังแล้วจับไว้ด้วยมือทั้งสองข้าง หมุนถาดขนมปังทวนเข็มนาฬิกา แล้วยกถาดออก
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเพลาขับในถาดขนมปังสะอาดและปราศจากเศษขนมปังหรือเศษแป้ง
วางใบมีดนวดบนเพลา (จะพอดีกับรอบเดียวเท่านั้น) ดันเข้าที่อย่างแน่นหนา หากใบมีดไม่ปลอดภัย ใบมีดอาจหลุดออกมาขณะนวดและส่วนผสมจะไม่ผสมกันอย่างเหมาะสม
เติมส่วนผสม
ให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ เติมกระทะอย่างระมัดระวัง อย่าทิ้งส่วนผสมใดๆ ออก เมื่อทำการเติม จำเป็นต้องเติมส่วนผสมตามลำดับที่กำหนด มิฉะนั้น ขนมปังจะไม่ถูกอบอย่างเหมาะสม
ส่วนผสมควรอยู่ในอุณหภูมิห้องอุ่น (20-25°C) หากห้องเย็น (ต่ำกว่า 18°C) ให้ใช้น้ำอุ่น (40°C) เพื่อให้แน่ใจว่ายีสต์หมักได้เต็มที่ ในการวัดอุณหภูมิ หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้อุ่นน้ำแล้วค่อยๆ เติมลงในเหยือกน้ำเย็นจนอุณหภูมิที่สัมผัสแทบไม่อุ่น
วัดและเติมน้ำลงในกระทะ จากนั้นใส่เกลือและส่วนผสมแห้งอื่นๆ สุดท้ายเพิ่มยีสต์ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บยีสต์ให้ห่างจากเกลือและน้ำก่อนที่จะเริ่มผสม มิฉะนั้นขนมปังจะไม่ขึ้นอย่างถูกต้อง
ทำความสะอาดคราบที่หกรอบๆ ด้านนอกของถาดขนมปัง แล้วหย่อนลงในเครื่องทำขนมปัง ย้อนกลับกระบวนการที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
ใช้ที่จับ ลดกระทะลงในเครื่องทำขนมปัง หมุนตามเข็มนาฬิกาเพื่อยึดกระทะให้แน่นเข้าที่
วางที่จับกลับบนกระทะ ปิดฝา. ตอนนี้ส่วนผสมพร้อมสำหรับการอบแล้ว
5
การควบคุมและโปรแกรม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจฟังก์ชันของเครื่องทำขนมปังก่อนใช้งาน เนื่องจากการเลือกที่ไม่ถูกต้องจะส่งผลต่อคุณภาพของขนมปัง
เสียบเครื่องทำขนมปังเข้ากับไฟหลักและเปิดเครื่องทำขนมปัง
เมื่อคุณเปิดเครื่อง Breadmaker จะมีเสียงบี๊บ หน้าจอตั้งค่าเป็น พื้นฐาน และ ปานกลาง เปลือก. หน้าจอแสดงเวลา 3:00 น. ซึ่งหมายความว่าเครื่องทำขนมปังจะใช้เวลา 3 ชั่วโมงในการดำเนินการให้เสร็จสิ้น
ลำดับของการดำเนินการ:
1-เลือกโปรแกรมกับ เมนู ปุ่ม.
2- เลือกขนาดก้อน (ตามต้องการ)
3- เลือกสีเปลือกโลก (ตามต้องการ)
4- สตาร์ทเครื่อง
การเลือกโปรแกรม
เครื่องทำขนมปังมีโปรแกรมให้เลือกถึง 12 โปรแกรม กด เมนู ปุ่มซ้ำๆ เพื่อหมุนเวียนผ่านตัวเลือกต่างๆ ตัวเลือกอธิบายไว้ด้านล่าง
- พื้นฐาน: นวด ขึ้น และอบขนมปังธรรมดา คุณอาจเพิ่มส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ภาษาฝรั่งเศส: นวด ขึ้น และอบด้วยเวลาที่เพิ่มขึ้นนาน ขนมปังที่อบในเมนูนี้จะมีแป้งกรอบและเนื้อสัมผัสที่หลวมกว่า
- ข้าวสาลีโฮลวีท: การนวด การขึ้น และการอบขนมปังโฮลวีต ไม่แนะนำให้ใช้ฟังก์ชันการหน่วงเวลา เนื่องจากอาจทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ไม่ดี
- เร็ว: นวด ขึ้น และอบก้อนในเวลาน้อยกว่าขนมปังพื้นฐาน แต่ขนมปังที่อบในฉากนี้มักจะเล็กกว่าและมีเนื้อแน่น
- หวาน: นวด ขึ้น และอบขนมปังหวาน คุณอาจเพิ่มส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ปราศจากกลูเตน: นวด ยก และอบขนมปัง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ ใช้แป้งข้าวเจ้าทำขนมปังไม่ใช่แป้งขนมปัง
- เร็วมาก: การนวด การขึ้น และการอบอย่างรวดเร็ว แต่ขนมปังอบนั้นหยาบที่สุดในบรรดาเมนูขนมปังทั้งหมด
- แป้ง: นวดและขึ้น แต่ไม่ต้องอบ นำโดออกแล้วใช้ทำขนมปังโรล พิซซ่า ขนมปังนึ่ง ฯลฯ
- แยม: แยมเดือดและแยมผิวส้ม ต้องสับผลไม้หรือผักก่อนใส่ลงในถาดขนมปัง
- เค้ก: นวด, ขึ้นและอบ, ขึ้นด้วยโซดาหรือผงฟู
- แซนวิช: นวด ยก และอบขนมปัง ซึ่งเหมาะสำหรับการทำแซนวิชสไลซ์ เนื่องจากขนมปังมีเนื้อหลวมและมีเปลือกบาง
- อบ: only baking, no kneading and rise. Also used for increasing the baking time on selected settings.
6
รักษาความอบอุ่น
เมื่อสิ้นสุดรอบการอบ เครื่องทำขนมปังจะอุ่นขนมปังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เครื่องทำขนมปังจะปิดโดยอัตโนมัติ
การควบคุมเปลือกโลก
มี 3 องศาของเปลือกซึ่งคุณสามารถเลือกได้โดยการกดปุ่ม COLOR ซ้ำ ๆ คุณสามารถเลือกแป้งขนาดกลาง สีเข้ม หรือสีอ่อน การควบคุมเปลือกโลกใช้ไม่ได้สำหรับ แป้ง และ แยม โปรแกรม
เครื่องจ่ายผลไม้และถั่ว
เครื่องจ่ายผลไม้และถั่วอัตโนมัติจะปล่อยส่วนผสมลงในแป้งในช่วงเวลาที่กำหนดในระหว่างขั้นตอน "นวด" ดังนั้นให้ใส่ผลไม้และถั่วลงในเครื่องจ่ายก่อนดำเนินการ ส่วนผสมจะถูกเติมลงในขนมปังโดยอัตโนมัติเมื่อทำขนมปัง
เครื่องจ่ายอนุญาตให้เพิ่มส่วนผสมแห้งสูงสุด 120 กรัม
ตัวตั้งเวลาหน่วงเวลา
โปรแกรมทั้งหมด ยกเว้น "Ultrafast", "Jam" และ "Bake" สามารถใช้ร่วมกับฟังก์ชันหน่วงเวลาได้ ฟังก์ชันหน่วงเวลาช่วยให้คุณหน่วงเวลาเริ่มอบได้ถึง 13 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของรอบการอบ
หมายเหตุ: หากแป้งมีนมสด ผลไม้ หรือหัวหอม อย่าเลือกฟังก์ชั่นหน่วงเวลา แต่อบแป้งทันที
Example: 8.00 น. และอยากกินขนมปังสด (แบบเบสิค) เวลา 7.00 น. ความแตกต่างระหว่างเวลานี้ (8:00 น.) ถึง 7:00 น. คือ 11 ชั่วโมง
1: ตั้งเวลาแสดงผลเป็น 11:00 น. (ความแตกต่างของเวลาระหว่างตอนนี้กับเวลาที่คุณต้องการขนมปัง)
2: กดเพื่อเพิ่มเวลาในขั้นตอน 10 นาทีหรือกดเพื่อหักเวลาในขั้นตอน 10 นาที
3: กด START/STOP เพื่อเริ่มการอบแบบหน่วงเวลา
หากคุณกดปุ่ม + หรือ - ค้างไว้ ปุ่มจะวนเป็นสูงสุด 13:00 ชั่วโมง และรีเซ็ตเป็นเวลาที่ตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้า (ในกรณีนี้คือ 3:00 ชั่วโมง)
การแสดงตัวจับเวลาจะแสดงเป็นชั่วโมงและนาทีของเวลาทั้งหมดที่เหลือจนกว่าขนมปังจะเสร็จ (รวมทั้งการหน่วงเวลาที่เพิ่มขึ้นและเวลาของโปรแกรม) จะไม่แสดงเวลา "อุ่นเครื่อง" 1 ชั่วโมงหลังจากที่โปรแกรมเสร็จสิ้น
อย่าลืมกดปุ่ม START ปุ่มเพื่อเริ่มการนับถอยหลังของตัวจับเวลา มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น หากคุณตั้งเวลาไม่ถูกต้องหลังจากกดปุ่มเริ่มต้น คุณจะสามารถปิดและรีเซ็ตระยะเวลาหน่วงอีกครั้งได้เฉพาะเมื่อยังไม่เริ่มผสม
เริ่ม/หยุด
ปุ่ม START/STOP ใช้สำหรับเริ่มหรือหยุดโปรแกรม กดปุ่มนี้หลังจากที่คุณได้เลือกโปรแกรมเมนู สีเปลือกโลก (และเวลาหน่วง หากจำเป็น) เมื่อกดปุ่ม คุณจะได้ยินเสียงบี๊บ เครื่องจะเริ่มทำงานและการแสดงตัวจับเวลาจะนับถอยหลัง สัญลักษณ์จะกะพริบเมื่อเครื่องกำลังทำงานหรือเปิดใช้งานฟังก์ชันหน่วงเวลา
การหยุดเครื่องทำขนมปังในกรณีฉุกเฉิน
กดปุ่ม START/STOP ค้างไว้ 3 วินาที ทำเช่นนี้ในกรณีฉุกเฉินเท่านั้น เนื่องจากเครื่องจะรีเซ็ตเป็นจุดเริ่มต้นของโปรแกรม คุณต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง ส่วนผสมอาจเสียหายและต้องแทนที่ด้วยส่วนผสมที่สดใหม่
7
การเรียกคืนความทรงจำ
หากแหล่งจ่ายไฟหยุดชะงักชั่วคราว กระบวนการทำขนมปังจะดำเนินต่อไปโดยอัตโนมัติเมื่อไฟฟ้ากลับมาทำงานอีกครั้ง หากการตัดไฟเกิน 15 นาที ต้องรีสตาร์ทเครื่องทำขนมปังด้วยตนเอง หากกระบวนการนี้ดำเนินไปไม่ต่อจากนี้ถึงขั้นตอนการนวดเมื่อไฟฟ้าดับ คุณอาจกดปุ่ม “START/STOP” เพื่อเริ่มโปรแกรมต่อตั้งแต่เริ่มต้น
แสดงข้อผิดพลาด
หากจอแสดงผลแสดง“ฮ” หลังจากเริ่มโปรแกรม แสดงว่าอุณหภูมิภายในถาดขนมปังสูงเกินไป คุณควรหยุดโปรแกรมและถอดปลั๊กไฟออกทันที จากนั้นเปิดฝาและปล่อยให้เครื่องเย็นสนิทก่อนใช้งานอีกครั้ง
หากจอแสดงผลแสดง“แอล แอล” หลังจากเริ่มโปรแกรม (ยกเว้นโปรแกรม BAKE”) หมายความว่าอุณหภูมิภายในถาดขนมปังต่ำเกินไป คุณควรหยุดโปรแกรมและถอดปลั๊กไฟออกทันที จากนั้นเปิดฝาและปล่อยให้เครื่องยืนเพื่อกลับสู่อุณหภูมิห้อง
หากจอแสดงผลแสดง“NS” หลังจากที่คุณได้กด “เริ่ม/หยุด” หมายความว่าเซ็นเซอร์อุณหภูมิมีวงจรเปิด กรุณาตรวจสอบเซ็นเซอร์อย่างละเอียดโดยผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับอนุญาต
การดำเนินการ
ลำดับการดำเนินงาน
- เปิดฝาแล้วถอดถาดอบ ยกกระทะออกแล้ววางลงบนพื้นผิวการทำงาน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบมีดนวดติดอยู่กับแกนหมุนด้านในถาดอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดตั้งอย่างถูกต้อง
- วัดส่วนผสมตามต้องการแล้วใส่ทั้งหมดลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมก่อน
- เมื่อใส่ยีสต์ลงในถาดอบ ระวังอย่าให้ยีสต์สัมผัสกับน้ำหรือของเหลวอื่นๆ เพราะยีสต์จะเริ่มกระตุ้นทันที
บันทึก: สูตรทั้งหมดของเราและสูตรอื่นๆ ที่หาได้จากยีสต์ที่มีไว้สำหรับผู้ผลิตขนมปังโดยเฉพาะ ซึ่งมีอยู่ในรูปแบบซอง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ตัวตั้งเวลาหน่วงเวลา
5. อย่าเติมถาดอบจนล้น เพราะจะส่งผลต่อขนมปังและอาจทำให้เครื่องเสียหายได้ ใช้ที่จับกระทะ วางถาดอบในเครื่องทำขนมปัง แล้วล็อคถาดให้เข้าที่ ปิดฝา.
6. เสียบปลั๊กเครื่องเข้ากับเต้ารับไฟฟ้า เครื่องจะตั้งค่าอัตโนมัติเป็น พื้นฐาน โปรแกรมด้วยการตั้งค่าเปลือกโลกที่ ปานกลาง. หน้าจอจะแสดงเวลา 3:00 น.
7. เลือกโปรแกรมที่ต้องการโดยกดปุ่ม เมนู ปุ่มจนกว่าหมายเลขที่ตรงกับโปรแกรมจะสว่างขึ้น อย่าลืมเลือกขนาดก้อนและสีของเปลือกโลก
8. กดปุ่ม เริ่ม/หยุด ปุ่มสตาร์ทเครื่อง เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น หน้าจอจะแสดงเวลา 0:00 น. และเครื่องจะส่งเสียงบี๊บ 10 ครั้ง ไม่แสดงเวลา "รักษาความอบอุ่น" 1 ชั่วโมง
9. เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้นและอบขนมปังแล้ว ฟังก์ชัน "อุ่น" จะทำงานต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง เครื่องทำขนมปังจะส่งเสียงบี๊บอีกครั้ง 10 ครั้ง แล้วเปลี่ยนกลับเป็นค่าเริ่มต้น (โปรแกรม 1) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้หยุดเครื่องทำขนมปังด้วย เริ่ม/หยุด และนำถาดอบออกภายในระยะเวลานี้
10. นำขนมปังออกด้วยความระมัดระวัง ถาดอบร้อนมาก ในการถอดถาดอบ ให้เปิดฝาแล้วใช้ถุงมือเตาอบเพราะกระทะยังร้อนอยู่ นำกระทะออกแล้ววางบนพื้นผิวที่ทนความร้อน
8
11. ปล่อยให้กระทะเย็นประมาณ 10 นาทีจากเครื่องในแนวปกติ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับขนมปังที่หนักกว่า
12. พลิกกระทะคว่ำแล้วแตะเบา ๆ หรือเขย่าขนมปังจากกระทะ บางครั้งใบมีดจะอยู่ในก้อน รอจนกว่าก้อนจะเย็นแล้วจึงเอาใบมีดออกด้วยภาชนะไม้หรือขอเกี่ยวใบมีดที่ให้มาเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพื้นผิวที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณต้องการช่วยเอาขนมปังออกจากกระทะ ให้ใช้ภาชนะไม้หรือพลาสติกกันความร้อนเท่านั้น
13. วางขนมปังบนตะแกรงให้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถอดใบมีดนวดออกก่อนที่จะหั่นขนมปัง
14. ถอดปลั๊กเครื่องออกจากแหล่งจ่ายไฟหลักทุกครั้งหลังใช้งาน
หมายเหตุ: เมื่อเครื่องทำขนมปังทำงาน ให้เปิดฝาตามเวลาที่กำหนดในรอบการอบเท่านั้น หากไม่สังเกตจะส่งผลต่อคุณภาพของขนมปัง
หลังจากใช้เครื่องทำขนมปัง
ถอดปลั๊กเครื่องทำขนมปังออกจากแหล่งจ่ายไฟหลักทุกครั้งหลังใช้งานทุกครั้ง
ปล่อยให้เครื่องทำขนมปังเย็นลงหลังการใช้งานก่อนที่คุณจะทำความสะอาดหรือจัดเก็บ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จนกว่าเครื่องทำขนมปังจะเย็นพอที่จะนำกลับมาใช้อีกครั้งได้
เพื่อช่วยให้เครื่องทำขนมปังเย็นลง ให้เปิดฝาทิ้งไว้แต่ให้อยู่ในที่ที่ปลอดภัยห่างจากเด็กและสัตว์เลี้ยง
การทำความสะอาด
เมื่อทำความสะอาด ให้ใช้น้ำอุ่นกับน้ำยาซักผ้าอ่อนๆ เท่านั้น ห้ามใช้สารเคมีทำความสะอาดหรือตัวทำละลาย น้ำยาทำความสะอาดเตาอบ หรือสารกัดกร่อนไม่ว่าในกรณีใดๆ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถอดปลั๊กเครื่องทำขนมปังออกจากไฟหลักและเย็นลงจนถึงจุดที่สามารถจัดการได้อย่างปลอดภัย เทน้ำลงในถาดขนมปังแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อช่วยให้มันเย็นลง ห้ามใส่ถาดขนมปังกลับเข้าไปในเครื่องทำขนมปังจนกว่าจะทำความสะอาดเสร็จ
ควรทำความสะอาดกระทะขนมปัง ใบมีดสำหรับนวด และเพลาขับด้วยน้ำอุ่นและเติมผงซักฟอก รูในใบมีดนวดสามารถทำความสะอาดด้วยแปรงขวดนุ่มหรืออุปกรณ์ที่คล้ายกัน
หากคุณปล่อยให้ใบมีดพอดีกับก้าน การแยกใบมีดในภายหลังอาจเป็นเรื่องยาก หากเป็นเช่นนี้ ให้เติมน้ำอุ่นลงในถาดขนมปังซึ่งเติมน้ำยาซักฟอกสองสามหยด ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที แล้วถอดใบมีดออกจากแกนเพื่อทำความสะอาด
ล้างถาดอบขนมปังและใบมีดนวดให้ทั่วเพื่อขจัดคราบผงซักฟอกทั้งหมดและปล่อยให้แห้ง
นำเศษขนมปังทั้งหมดออกจากฝา ตัวเครื่อง และตู้อบด้วยผ้านุ่ม เช็ดตัวเรือนภายในและภายนอกด้วยโฆษณาamp ผ้า. ห้ามจุ่มเครื่องทำขนมปังลงในน้ำและห้ามเทน้ำลงในตู้อบ
อย่าให้สายไฟหรือปลั๊กไฟสัมผัสกับน้ำและห้ามเทน้ำบนเครื่องหรือทำให้ภายในหรือแผงควบคุมเปียกมากเกินไป
ทำความสะอาดและเช็ดทุกส่วนอย่างระมัดระวังหลังการใช้งาน เมื่อเก็บถาดขนมปังไว้ในเครื่องทำขนมปัง ให้ปล่อยใบมีดนวดไว้ในกระทะพร้อมสำหรับการประกอบในครั้งต่อไป
9
ข้อมูลจำเพาะ
หมายเลขรุ่น: BM1333A-SA
เล่มที่tage พิกัด: 220-240V AC, 50Hz
การใช้พลังงาน: 550W
เพื่อความปลอดภัยทางไฟฟ้า ผลิตภัณฑ์นี้ต้องเชื่อมต่อกับเต้ารับไฟฟ้าที่ต่อลงดิน หากไม่แน่ใจให้ตรวจสอบกับช่างไฟฟ้า
เคล็ดลับ
การชั่งน้ำหนักและการวัดส่วนผสม
หน้าถัดไปประกอบด้วยชุดของสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีอยู่ในเครื่องทำขนมปังใหม่ของคุณ หากคุณต้องการผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การวัดผลของคุณต้องระมัดระวังและแม่นยำ เนื่องจากความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในส่วนผสมหลักอาจส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อผลลัพธ์สุดท้าย
ใช้ภาชนะใสสำหรับตวงของเหลวและตวงที่ระดับสายตา หากคุณวัดจากด้านบนหรือด้านล่าง คุณจะไม่ได้ค่าการอ่านที่แม่นยำ ถ้วยตวงที่จัดเตรียมมีมาตราส่วนระบุเป็นถ้วย มิลลิลิตร (มล.) และออนซ์ของเหลว (fl.oz.) เพื่อช่วยให้คุณวัดส่วนผสมได้อย่างถูกต้อง เติมของเหลวให้ตรงตามเส้นที่ทำเครื่องหมายไว้เสมอ
หากคุณกำลังวัดส่วนผสมแห้งโดยน้ำหนัก ให้ใช้เครื่องชั่งน้ำหนักในครัวที่ดีซึ่งปรับเทียบเป็นกรัม
หมายเหตุ: โดยที่ตัวย่อ tsp. (ช้อนชา) และช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) ปรากฏในสูตรหมายถึงช้อนตวงที่ให้มา ใช้ช้อนนี้เพราะช้อนส้อมอื่น ๆ อาจไม่ให้ปริมาณที่ถูกต้อง การวัดช้อนต้องได้ระดับ การวัดแบบกลมหรือแบบกองอาจไม่ให้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม
หมายเหตุสำคัญ
ความจุของเครื่องทำขนมปังเพียงพอที่จะอบก้อน 800g หรือเพิ่มปริมาณแป้งที่เท่ากันสำหรับการอบที่อื่น อย่าให้เกินปริมาณนี้ มิฉะนั้นกลไกอาจเสียหาย หรือแป้งอาจลอยทะลุฝาเครื่องได้
สูตรอาหาร
เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นกับเครื่องทำขนมปังของคุณ นี่คือการเลือกสูตรอาหาร สูตรนี้ใช้ยีสต์แห้งแบบอบเร็วหรืออบง่ายสำหรับผู้ผลิตขนมปัง
เมื่อเติมส่วนผสม ให้เติมน้ำก่อน ตามด้วยส่วนผสมที่เป็นของเหลวและกึ่งของเหลวอื่นๆ จากนั้นใส่แป้งตามด้วยส่วนผสมแห้งอื่นๆ แตะกระทะเบา ๆ ทุกด้านเพื่อให้แป้งละลาย เพื่อป้องกันไม่ให้ยีสต์สัมผัสกับของเหลว สุดท้ายเพิ่มยีสต์ลงในกองเล็ก ๆ ตรงกลางกระทะ
ปริมาณและการแปลง
ปริมาณสูตรเพียงพอที่จะอบก้อน 650 กรัม ปรับขนาดขึ้นสำหรับก้อนที่ใหญ่ขึ้น
เพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้งกับระบบการวัดที่แตกต่างกัน ปริมาณจะขึ้นอยู่กับถ้วยตวงและช้อนที่ให้มา ถ้วยถูกปรับเทียบในถ้วย ออนซ์ และมล. ช้อนถูกปรับเทียบในปริมาณช้อนโต๊ะ (tbsp-15g) และช้อนชา (tsp-5g)
10
ขนมปังขาว (ใช้โปรแกรมพื้นฐานหรือโปรแกรมด่วน)
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1-1/3 ถ้วยตวง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
3-1/3 ถ้วย แป้งขนมปังขาวเข้มข้น
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
ความหลากหลายของขนมปังขาว
ส่วนผสมที่แสดงด้านล่างเป็นส่วนเพิ่มเติมของส่วนผสมขนมปังขาว เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น
ชีส
ชีสขูด 3/4 ถ้วย
ลดน้ำเล็กน้อยถ้าชีสมีความชื้นสูง
วันที่
อินทผาลัม 1/2 ถ้วยตวง
เพิ่มหลังจากการนวดครั้งที่สองเมื่อเครื่องส่งเสียงบี๊บ
แครนเบอร์รี่
ลูกจันทน์เทศ 1-1 / 2 ช้อนชา
ผิวส้มขูด 1-2 ช้อนโต๊ะ
แครนเบอร์รี่แห้ง 2-4 ช้อนโต๊ะ
แยมผิวส้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ
ใช้น้ำแครนเบอร์รี่แทนน้ำ
มันฝรั่ง
เกล็ดมันฝรั่งอบแห้ง 1/3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งแห้ง 1-2 ช้อนชา
ลดแป้งในปริมาณเทียบเท่ามันฝรั่ง
หัวหอม (ใช้โปรแกรมพื้นฐานหรือโปรแกรมด่วน)
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่จุดเริ่มต้น
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1-1/3 ถ้วยตวง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
เกลือ 1 ช้อนชา
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
3-1/3 ถ้วย แป้งขนมปังขาวเข้มข้น
หอมหัวใหญ่แห้ง 1/3 ถ้วย
เนย 12 กรัม (1/2 ออนซ์) หั่นเป็นชิ้น
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
ขนมปังชีสและหัวหอม
(ใช้โปรแกรมพื้นฐานหรือโปรแกรมด่วน)
นม 1-1/8 ถ้วย
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
75gm (3 ออนซ์) เชดดาร์ชีสขูดสุก
1/2 หัวหอม (ขูดละเอียด / แปรรูปอาหาร)
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
3-1/3 ถ้วย แป้งขนมปังขาวเข้มข้น
ผงมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
ขนมปังกระเทียม (ใช้โปรแกรมพื้นฐานหรือโปรแกรมด่วน)
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1-1/8 ถ้วยตวง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
กระเทียม 3/4 ช้อนชา (กดสด)
แป้งขนมปังขาวเข้มข้น 3 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ (ขูด)
3 ช้อนโต๊ะ 3/4 ช้อนชา
3/4 ช้อนชา 3/4 ช้อนชา
3/4 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 3/4 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
ขนมปังเนยถั่ว
*หลีกเลี่ยงถ้าคุณมีอาการแพ้ถั่ว
(ใช้โปรแกรมพื้นฐานหรือโปรแกรมด่วน)
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1-1/4 ถ้วยตวง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
แป้งขนมปังขาวเข้มข้น 3 ถ้วย
เนยถั่วลิสง 1/2 ถ้วย (เรียบหรือกรุบกรอบ)
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 1-1/2 ช้อนชา
ขนมปังไรย์ (ใช้โปรแกรมพื้นฐานหรือโปรแกรมด่วน)
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
เกลือ 1-1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชหรือเนย 4 ช้อนชา
2-1/4 ถ้วย แป้งขนมปังขาวเข้มข้น
แป้งข้าวไรย์ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
คอร์นมีล 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า 1-1 / 2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
ขนมปังยุ้งฉาง (ใช้โปรแกรมพื้นฐานหรือโปรแกรมด่วน)
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1-1/3 ถ้วยตวง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
3-1/3 ถ้วยแป้งขนมปังยุ้งฉาง
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
ขนมปังฝรั่งเศส (ใช้โปรแกรมภาษาฝรั่งเศส)
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1-1/4 ถ้วยตวง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
แป้งขนมปังขาวเข้มข้น 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1-1/2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
11
ขนมปังแครอท (ใช้โปรแกรมพื้นฐาน)
น้ำ 3/4 ถ้วยตวงที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
โยเกิร์ตรสธรรมดา 1/4 ถ้วย
แครอท 1 ถ้วย (ขูด)
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลมัสโควาโดสีน้ำตาลเข้ม)
2-1/4 ถ้วย แป้งขนมปังขาวเข้มข้น
แป้งขนมปังโฮลมีล 1 ถ้วย
นมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
วอลนัท 1/4 ถ้วย (สับ)
ยีสต์แห้ง 1-1/2 ช้อนชา
ขนมปังกล้วย
(ใช้โปรแกรมโฮลวีตที่ตั้งค่าเป็น Light Crust)
2/3 ถ้วย 1-1 / 2 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ 2-1/4 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งขนมปังโฮลมีล 1-1/8 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 3/4 ช้อนชา
กล้วยบด 1/2 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้น)
นมแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งขนมปังขาวเข้มข้น 2-1 / 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
ขนมปังมะเขือเทศ (ใช้โปรแกรมพื้นฐานหรือโปรแกรมด่วน)
1 ถ้วย* น้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
3-1/3 ถ้วย แป้งขนมปังขาวเข้มข้น
30g (2-1/4 ออนซ์) มะเขือเทศตากแห้ง
1/2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
*ประกอบด้วยน้ำที่ใช้แช่มะเขือเทศบวกกับน้ำจืด (ดูด้านล่าง)
ขั้นแรกให้แช่มะเขือเทศในน้ำร้อนเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที
สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นพอคำ
คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่จุดเริ่มต้นของโปรแกรม สิ่งนี้จะทำให้ตัวละครผสมผสานกับ
ก้อน
หรือคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้ครึ่งทาง สิ่งนี้จะคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์เฉพาะตัวและให้รสชาติแก่ขนมปังมากขึ้น
บริโอเช (ใช้โปรแกรมเค้ก)
2-1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
เกลือ 3/4 ช้อนชา
3 ไข่ขนาดกลางตี
2-1/2 ถ้วย แป้งขนมปังขาวเข้มข้น
75g (3oz.) เนย (หั่นเป็นชิ้น)
น้ำตาลทรายป่น 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 2-1 / 2 ช้อนชา
หมายเหตุ: หากคุณต้องการขนมปังกรอบแบบบาง ให้หยุดโปรแกรม 25 นาที จากปลายแล้วเอาก้อนออก
แป้งพิซซ่า (ใช้โปรแกรมแป้ง)
1-1/2 ถ้วย น้ำที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
น้ำมันมะกอก 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
4-1/2 ถ้วย แป้งขนมปังขาวเข้มข้น
น้ำตาลทราย 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
ยีสต์แห้ง
นี่น่าจะเพียงพอสำหรับฐานพิซซ่าขนาด 12″ (300 มม.) สามตัว
ม้วนเป็นวงกลมบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วบีบขอบให้เป็นขอบ วางบนแผ่นอบที่ทาไขมัน คลุมด้วยท็อปปิ้งพิซซ่าที่คุณเลือก แล้วอบที่ Gas Mk.6/ 200°C/ 400°F เป็นเวลา 15 นาที
หากต้องการ คุณสามารถพิสูจน์แป้งอีกครั้งเป็นเวลา 10-20 นาที โดยเอาผ้าปิดฐานที่ขึ้นรูปแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นบนแผ่นอบที่ทาไขมันก่อนเพิ่มท็อปปิ้ง
ขนมปังสวิส
เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น ปั้นเป็นรูปร่างตอร์ปิโด 15 ชิ้นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์ซ้ำเป็นเวลา 10-20 นาที (วิธีการทำแป้งพิซซ่า)
โดนัท
เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น ปั้นเป็น 15 ลูก และพิสูจน์อีกครั้งเป็นเวลา 10-20 นาที ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ช้อนไม้คลึงโดนัทในน้ำตาลทรายขณะที่ยังโฮอยู่ ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้
สูตรขนมปังโฮลมีล (โฮลวีต)
ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบสำหรับการทำขนมปังโฮลมีลที่ยอดเยี่ยมมากมาย
สูตร 1 (ใช้โปรแกรมโฮลวีต)
1-1/3 ถ้วย น้ำที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งขนมปังโฮลมีล 3-1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
12
สูตร 2 (ใช้โปรแกรมโฮลวีต)
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1-1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
4-1 / 2 ถ้วยแป้งขนมปังโฮลมีล
นมแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 2-3/4 ช้อนชา
สูตร 3 (ใช้โปรแกรมพื้นฐาน)
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1-1/3 ถ้วยตวง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะหรือ
เนย 12 กรัม (1/2 ออนซ์) (หั่นเป็นชิ้น)
เกลือ 2 ช้อนชา
3-1 / 2 ถ้วยแป้งขนมปังโฮลมีล
หยิกน้ำตาลทรายขาว
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
(ใช้โปรแกรมโฮลวีต)
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 1-1/3 ถ้วยตวง (ประมาณ 20 องศาเซลเซียส)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งขนมปังโฮลมีล 2-1/4 ถ้วย
แป้งขนมปังขาวเข้มข้น 1-1 / 8 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
13
คู่มือการแก้ไขปัญหา
| เลขที่ | ปัญหา | สาเหตุ | สารละลาย |
| 1 | ควันมาจากรูระบายอากาศเมื่ออบ | เมื่อใช้ครั้งแรก น้ำมันที่ยังคงอยู่บนพื้นผิวขององค์ประกอบความร้อนจะไหม้ ซึ่งเป็นเรื่องปกติ | ใช้เครื่องทำขนมปังในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท ควันและกลิ่นจะหายไปเมื่อเวลาผ่านไป |
| 2 | เปลือกด้านล่างขนมปังหนาเกินไป | การรักษาขนมปังให้อุ่นและทิ้งขนมปังไว้ในถาดขนมปังเป็นเวลานานทำให้ขนมปังสูญเสียความชื้น | นำขนมปังออกทันทีหลังจากทำอาหารโดยไม่ปล่อยให้ร้อน |
| 3 | แกะขนมปังออกยากมาก | Kneader ยึดติดกับด้ามในถาดขนมปังอย่างแน่นหนา | หลังจากนำขนมปังออกมาแล้ว ให้เทน้ำร้อนลงในถาดขนมปังแล้วปล่อยให้เครื่องนวดแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที แล้วนำออกมาทำความสะอาด |
| 4 | ผัดส่วนผสมไม่อบอย่างถูกต้อง | 1. โปรแกรมทำอาหารที่เลือกไม่ถูกต้อง | เลือกเมนูโปรแกรมที่เหมาะสม |
| 2. เมื่ออบ ฝาเปิดหลายครั้งและขนมปังก็แห้ง ไม่มีสีเปลือกสีน้ำตาล | อย่าเปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดกระบวนการอบ | ||
| 3. ความต้านทานคนกวนสูงเกินไปเนื่องจากส่วนผสมที่ข้น วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เครื่องนวดหมุนได้อย่างถูกต้องและไม่คนให้เข้ากัน | ลดความหนาของส่วนผสมโดยเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม และให้ลดปริมาณส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป เช่น น้ำผึ้ง แครอท | ||
| 5 | หน้าจอแสดง “H HH” หลังจากกด “เริ่ม/หยุด" ปุ่ม | อุณหภูมิในเครื่องทำขนมปังสูงเกินไปหรือร้อนเกินไป | กด "เริ่ม/หยุด” แล้วถอดปลั๊กเครื่องทำขนมปัง จากนั้น นำถาดขนมปังออกแล้วเปิดฝาทิ้งไว้จนกว่าเครื่องทำขนมปังจะเย็นลง |
| 6 | ได้ยินเสียงมอเตอร์ดังแต่แป้งไม่กวน | ถาดขนมปังได้รับการแก้ไขอย่างไม่ถูกต้องหรือขนาดของแป้งใหญ่เกินกว่าจะกวนได้ | ตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าถาดขนมปังได้รับการแก้ไขอย่างถูกต้องและทำแป้งตามสูตรด้วยน้ำหนักและปริมาตรที่ถูกต้อง |
| 7 | ขนาดขนมปังใหญ่มากจนปิดฝาได้ | ยีสต์หรือแป้งหรือน้ำมากเกินไปหรืออุณหภูมิภายนอกสูงเกินไป | ตรวจสอบปริมาณของส่วนผสม ใช้เครื่องทำขนมปังในที่ที่เย็นกว่า |
| 8 | ขนาดขนมปังเล็กไปหรือขนมปังไม่ขึ้น | เพิ่มยีสต์เล็กน้อยหรือไม่มีเลย อุณหภูมิของน้ำที่ใช้สูงเกินไปหรือยีสต์ผสมกับเกลือหรืออุณหภูมิแวดล้อมต่ำเกินไป | ปรับปริมาณยีสต์และอุณหภูมิของน้ำ |
| 9 | แป้งมีขนาดใหญ่จนล้นออกจากถาดขนมปัง | ใช้ของเหลวและยีสต์มากเกินไป ทำให้แป้งนิ่มจนล้น | ลดปริมาณของเหลวและยีสต์ สิ่งนี้จะทำให้แป้งแข็งขึ้น |
| 10 | ขนมปังยุบลงตรงกลางเมื่ออบแป้ง | 1. แป้งที่ใช้ไม่แรงพอและไม่ทำให้แป้งขึ้น | ใช้แป้งขนมปังคุณภาพดีหรือเปลี่ยนยี่ห้อแป้ง |
| 2. อัตรายีสต์เร็วเกินไปหรืออุณหภูมิของยีสต์สูงเกินไป | ควรใช้ยีสต์ภายใต้อุณหภูมิห้อง | ||
| 3. น้ำมากเกินไปทำให้แป้งเปียกและนุ่มเกินไป | ปรับปริมาณน้ำตามสูตร | ||
| 11 | น้ำหนักขนมปังหนักและแน่นเกินไป | 1. แป้งมากเกินไปหรือน้ำน้อยเกินไป | ลดแป้งหรือเพิ่มปริมาณน้ำ |
| 2. ใช้ส่วนผสมผลไม้มากเกินไปหรือใช้แป้งสาลีมากเกินไป | ลดปริมาณส่วนผสมที่เกี่ยวข้องและเพิ่มยีสต์มากขึ้น | ||
| 12 | ชิ้นส่วนตรงกลางกลวงหลังจากหั่นขนมปัง | 1. น้ำหรือยีสต์มากเกินไปหรือไม่มีเกลือ | ลดปริมาณน้ำหรือยีสต์และปรับปริมาณเกลือ |
| 2. อุณหภูมิของน้ำสูงเกินไป | ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำก่อนเติมน้ำ | ||
| 13 | พื้นผิวขนมปังยึดติดกับผงแห้ง | 1. ในขนมปังมีส่วนผสมที่มีความเหนียวสูง เช่น เนย กล้วย เป็นต้น | อย่าใส่ส่วนผสมที่มีความหนืดสูงลงในขนมปัง |
| 2. ไม่ผสมหรือกวนหรือน้ำน้อยเกินไป | ตรวจสอบปริมาณน้ำที่เติมและให้แน่ใจว่าเครื่องนวดในเครื่องทำขนมปังไม่ติดค้าง | ||
| 14 | เปลือกหนาเกินไปและสีอบเข้มเกินไป | สูตรหรือส่วนผสมที่แตกต่างกันมีผลอย่างมากต่อการทำขนมปัง สีอบจะเข้มมากเพราะน้ำตาลมากเกินไป | ถ้าสีอบเข้มเกินไปสำหรับสูตรที่มีน้ำตาลมากเกินไป ให้กด เริ่ม/หยุด เพื่อขัดจังหวะโปรแกรมล่วงหน้า 5-10 นาทีก่อนเวลาอบที่ตั้งใจไว้ ก่อนนำขนมปังออก ทิ้งขนมปังไว้ในถาดอบประมาณ 20 นาทีโดยปิดฝา |
15
รับประกัน 12 เดือน
ขอขอบคุณที่ซื้อสินค้าจาก Kmart
Kmart Australia Ltd รับประกันว่าผลิตภัณฑ์ใหม่ของคุณจะปราศจากข้อบกพร่องในด้านวัสดุและฝีมือการผลิตเป็นระยะเวลาตามที่ระบุข้างต้น ตั้งแต่วันที่ซื้อ โดยจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำหรือคำแนะนำที่แนบมาพร้อมนี้ หากมี การรับประกันนี้ถือเป็นสิทธิ์เพิ่มเติมภายใต้กฎหมายคุ้มครองผู้บริโภคของออสเตรเลีย
Kmart จะให้คุณเลือกวิธีการคืนเงิน ซ่อมแซม หรือเปลี่ยนสินค้า (หากเป็นไปได้) สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ หากสินค้ามีข้อบกพร่องภายในระยะเวลารับประกัน Kmart จะรับผิดชอบค่าใช้จ่ายที่เหมาะสมในการเรียกร้องการรับประกัน การรับประกันนี้จะไม่สามารถใช้ได้อีกต่อไป หากข้อบกพร่องเป็นผลจากการดัดแปลง อุบัติเหตุ การใช้งานผิดวิธี การใช้งานผิดวิธี หรือการละเลย
โปรดเก็บใบเสร็จไว้เป็นหลักฐานการซื้อ และติดต่อศูนย์บริการลูกค้าของเราที่หมายเลข 1800 124 125 (ออสเตรเลีย) หรือ 0800 945 995 (นิวซีแลนด์) หรือผ่านฝ่ายช่วยเหลือลูกค้าที่ Kmart.com.au หากพบปัญหาใดๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณ สามารถแจ้งเคลมการรับประกันและเรียกร้องค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นในการส่งคืนผลิตภัณฑ์ได้ที่ศูนย์บริการลูกค้าของเราที่ 690 Springvale Rd, Mulgrave Vic 3170
สินค้าของเรามีการรับประกันที่ไม่สามารถยกเว้นได้ภายใต้กฎหมายคุ้มครองผู้บริโภคของออสเตรเลีย คุณมีสิทธิ์ได้รับสินค้าทดแทนหรือคืนเงินสำหรับความผิดพลาดร้ายแรง และค่าชดเชยสำหรับการสูญเสียหรือความเสียหายอื่น ๆ ที่คาดการณ์ได้อย่างสมเหตุสมผล คุณยังมีสิทธิ์ได้รับการซ่อมแซมหรือเปลี่ยนสินค้าหากสินค้าไม่มีคุณภาพที่ยอมรับได้และความผิดพลาดนั้นไม่ได้เกิดจากความผิดพลาดร้ายแรง
สำหรับลูกค้าในนิวซีแลนด์ การรับประกันนี้ถือเป็นสิทธิเพิ่มเติมนอกเหนือจากสิทธิตามกฎหมายที่ปฏิบัติตามภายใต้กฎหมายของนิวซีแลนด์
16
เอกสาร / แหล่งข้อมูล
 |
เครื่องทำขนมปัง ano [พีดีเอฟ] คู่มือการใช้งาน เครื่องทำขนมปัง BM1333A-SA |
