1. บทนำ
This manual provides comprehensive instructions for the safe and efficient operation, setup, and maintenance of your VEVOR 35L All-in-One Home Beer Brewer. This electric brewing system is designed to simplify the home brewing process, allowing users to create high-quality beer with ease. Please read this manual thoroughly before operating the appliance and retain it for future reference.
2. คำแนะนำด้านความปลอดภัย
ปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยขั้นพื้นฐานเสมอเมื่อใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้ ไฟฟ้าช็อต และการบาดเจ็บส่วนบุคคล
- อ่านคำแนะนำทั้งหมดก่อนใช้งาน
- ห้ามจุ่มอุปกรณ์ สายไฟ หรือปลั๊กในน้ำหรือของเหลวอื่นๆ
- จำเป็นต้องมีการดูแลอย่างใกล้ชิดเมื่อมีเด็กหรือใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้าใดๆ ใกล้เด็ก
- ถอดปลั๊กออกเมื่อไม่ได้ใช้งานและก่อนทำความสะอาด ปล่อยให้เย็นลงก่อนใส่หรือถอดชิ้นส่วน และก่อนทำความสะอาดเครื่องใช้ไฟฟ้า
- ห้ามใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีสายไฟหรือปลั๊กชำรุด หรือหลังจากที่เครื่องใช้ไฟฟ้าทำงานผิดปกติหรือได้รับความเสียหายในลักษณะใดๆ
- การใช้อุปกรณ์เสริมที่ไม่แนะนำโดยผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บได้
- ห้ามใช้กลางแจ้ง
- อย่าให้สายไฟห้อยออกจากขอบโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ หรือสัมผัสพื้นผิวที่ร้อน
- ห้ามวางบนหรือใกล้เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าที่ร้อน หรือในเตาอบที่อุ่น
- ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเคลื่อนย้ายเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีของเหลวร้อน
- เสียบปลั๊กเข้ากับเครื่องใช้ไฟฟ้าก่อนเสมอ จากนั้นจึงเสียบสายไฟเข้ากับเต้ารับไฟฟ้าที่ผนัง หากต้องการตัดการเชื่อมต่อ ให้ปิดสวิตช์ควบคุมทั้งหมด จากนั้นถอดปลั๊กออกจากเต้ารับไฟฟ้าที่ผนัง
- ห้ามใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าเพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากที่กำหนดไว้
- Ensure the appliance is placed on a stable, level, heat-resistant surface during operation.
- Wear appropriate protective gear (e.g., heat-resistant gloves) when handling hot components or liquids.
3. เนื้อหาบรรจุภัณฑ์
ตรวจสอบว่ามีส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ในแพ็คเกจของคุณ:
- 1 x Brewing Pot (Main Unit)
- 1 x Inner Pot (Malt Basket)
- 1 x Circulating Pump
- 1 x Circulating Arm
- 1 x แผ่นกรอง
- 1 x Condensing Coil
- 1 x คู่มือผู้ใช้ (เอกสารนี้)
4. ข้อมูลจำเพาะ
| คุณสมบัติ | Specification (110V Model: DM-N30) | Specification (220V Model: N30) |
|---|---|---|
| ชื่อยี่ห้อ | เวเวอร์ | |
| ความจุหม้อ | 9.2 แกลลอน / 35 ลิตร | |
| Total Brewing Capacity | 8 แกลลอน / 30 ลิตร | |
| เล่มที่tage | 110V/60Hz. แรงดันไฟฟ้า | 220V/50Hz. แรงดันไฟฟ้า |
| กำลังไฟฟ้า | 100-1800W (Interval: 100W) | 100-2500W (Interval: 100W) |
| ช่วงอุณหภูมิ | 25-100℃ (±10℃ Calibration) | |
| ช่วงเวลา | 1-180 นาที | |
| วัสดุ | 304 Stainless Steel (0.02-inch Thick) | |
| Brewing Pot Dimensions (Φ x H) | Φ14 x 24.2 in / Φ35.5 x 61.5 cm | |
| Inner Pot Dimensions (Φ x H) | Φ13.2 x 14.6 in / Φ33.5 x 37 cm | |
| Condensing Coil Size (L x H) | 28.8 ft x 19.1 in / 8.8 m x 48.5 cm | |
| ขนาดสินค้า (กว้าง x ยาว x สูง) | 16.5 x 14.0 x 32.3 นิ้ว / 42.0 x 35.5 x 82 ซม. | |
| น้ำหนักแพ็คเกจ | 32.4 ปอนด์ / 14.7 กก. | |
5. คำแนะนำในการตั้งค่า
Follow these steps to assemble and prepare your brewing system for first use:
- แกะส่วนประกอบ: Carefully remove all items from the packaging. Retain packaging for future storage or transport.
- ทำความสะอาดทุกส่วน: Before first use, thoroughly wash all components that will come into contact with wort or beer (brewing pot, inner pot/malt basket, circulating arm, filter screen, condensing coil) with warm soapy water. Rinse thoroughly and sanitize as per standard brewing practices.
- Assemble Malt Basket: Place the filter screen at the bottom of the inner pot (malt basket).
- Insert Malt Basket: Carefully lower the assembled inner pot into the main brewing pot.
- Attach Circulating Arm: Connect the circulating arm to the designated outlet on the brewing pot. Ensure it is securely fastened and positioned to allow wort circulation.
- Connect Circulating Pump: The circulating pump is integrated. Ensure its connections are secure.
- Position Condensing Coil: If using for cooling, place the condensing coil into the brewing pot after the boil phase. Connect water inlet and outlet hoses (not included) to the coil for water circulation.
- วางบนพื้นผิวที่มั่นคง: Position the entire brewing system on a stable, level, and heat-resistant surface, away from flammable materials.
- การเชื่อมต่อไฟฟ้า: Ensure the power switch is in the "OFF" position before plugging the appliance into a grounded electrical outlet of the correct voltage (110V or 220V, depending on your model).
6. คู่มือการใช้งาน
The VEVOR All-in-One Home Beer Brewer simplifies the brewing process into several key stages. The intelligent LCD control panel allows for precise control over temperature, power, and time.
6.1. แผงควบคุมด้านบนview
- ปุ่ม TEMP: Adjusts the target temperature (25-100℃, with ±10℃ calibration).
- ปุ่มเพาเวอร์: Adjusts the heating power (100-1800W for 110V, 100-2500W for 220V, in 100W intervals).
- ปุ่มตั้งเวลา: Sets the duration for each brewing stage (1-180 minutes).
- ปุ่ม START/STOP: Initiates or pauses the brewing process.
- MANUAL/PAUSE Button: Switches to manual mode or pauses the current operation.
- AUTO/PAUSE Button: Switches to automatic mode or pauses the current operation.
- ปุ่ม +/-: Used to increase or decrease values for temperature, power, and time settings.
- Recipe Memory: The system can memorize up to 10 recipes for convenient recall.
- Hops-Adding Reminder: The system will advise you when to add hops during the boiling phase in auto mode.
6.2. Brewing Process Steps
The general brewing process involves 7 steps:
- การฆ่าเชื้อ: Thoroughly clean and sanitize all equipment that will come into contact with the wort or beer.
- บด: Add water to the brewing pot and heat to the desired mashing temperature. Add your grains to the inner pot (malt basket). The system can mash up to 17.6 lbs of malt.
- Saccharify: This is the process where enzymes convert starches into fermentable sugars. The system supports automatic step mashing with 7 programmable stages. You can program individual temperatures and durations for each stage.
Wort circulation during saccharification to ensure even temperature and efficient sugar conversion. - กรอง: After saccharification, the wort is separated from the spent grains. The integrated filter screen helps in this process.
- ต้ม: Heat the wort to boiling temperature. The system will remind you when to add hops if using auto mode.
- เย็น: Rapidly cool the wort to fermentation temperature. The 28.8 ft / 8.8 m condensing coil can be used for this purpose. Connect cold water to the inlet and allow it to flow through and out the outlet.
The condensing coil for rapid wort cooling. - หมัก: Transfer the cooled wort to a fermenter (not included) and add yeast to begin fermentation.
6.3. Circulating Water Pump Operation
The built-in circulating pump ensures even temperature distribution during saccharification and mashing by recirculating the wort through the circulating arm.
- The pump has an independent ON/OFF switch located on the front panel.
- A flow rate regulator allows you to adjust the intensity of the wort circulation as needed.
- Ensure the circulating arm is properly installed before operating the pump.
7. การบำรุงรักษา
Proper cleaning and maintenance will extend the life of your brewing system and ensure consistent beer quality.
- ถอดปลั๊กก่อนทำความสะอาด: Always ensure the appliance is unplugged from the power outlet and has cooled down completely before cleaning.
- ถอดแยกชิ้นส่วน: Remove the inner pot, circulating arm, filter screen, and condensing coil from the main brewing pot.
- ส่วนประกอบล้าง: Wash all removable parts with warm water and a mild, food-safe detergent. Use a brush to remove any stuck-on grain or hop residue.
- Clean Main Pot: Clean the interior of the main brewing pot. Pay attention to the heating element area and the liquor outlet valve.
- Circulating Arm Cleaning: The circulating arm is designed for water injection cleaning. Ensure it is thoroughly flushed to prevent blockages.
- ล้างและเช็ดให้แห้ง: Rinse all components thoroughly with clean water to remove any detergent residue. Allow all parts to air dry completely before reassembly or storage to prevent bacterial growth.
- การทำความสะอาดภายนอก: Wipe the exterior of the brewing system and the control panel with a damp ผ้า ห้ามใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือจุ่มตัวเครื่องหลักลงในน้ำ
- พื้นที่จัดเก็บ: Store the clean and dry brewing system in a cool, dry place.
8 การแก้ไขปัญหา
ต่อไปนี้คือปัญหาทั่วไปบางประการและแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้:
| ปัญหา | สาเหตุที่เป็นไปได้ | สารละลาย |
|---|---|---|
| เครื่องใช้ไฟฟ้าไม่สามารถเปิดเครื่องได้ | ไม่ได้เสียบปลั๊ก, สวิตช์ไฟปิด, เบรกเกอร์สะดุด | Ensure unit is properly plugged into a working outlet. Check power switch. Reset circuit breaker if necessary. |
| องค์ประกอบความร้อนไม่ทำงาน | Incorrect power setting; internal fault. | Check power setting on control panel. If issue persists, contact customer support. |
| Wort not circulating properly. | Pump switch off; circulating arm blocked; pump malfunction. | Ensure pump switch is ON. Check circulating arm for blockages and clean if necessary. Adjust flow rate. |
| Temperature reading inaccurate. | เซ็นเซอร์มีปัญหา ต้องทำการปรับเทียบใหม่ | The system allows for ±10℃ calibration. Refer to the control panel section for calibration instructions. If problem persists, contact support. |
| System displays an error code. | ความผิดพลาดภายในที่เฉพาะเจาะจง | Note the error code and consult the full user manual (if available) or contact customer support with the code. |
9. เคล็ดลับผู้ใช้
- Pre-heat Water: For faster mashing, consider pre-heating your strike water to slightly above your target mash temperature before adding grains.
- Grain Crush: Ensure your malt is crushed appropriately for optimal saccharification and filtration. Too fine a crush can lead to a stuck sparge.
- Recipe Management: Utilize the recipe memory function on the control panel to save your favorite beer recipes and settings for consistent results.
- Sanitation is Key: Always prioritize sanitation at every step of the brewing process to prevent off-flavors and spoilage.
10. การรับประกันและการสนับสนุน
ผลิตภัณฑ์ VEVOR ออกแบบมาเพื่อความทนทานและประสิทธิภาพสูงสุด สำหรับข้อมูลการรับประกัน การสนับสนุนทางเทคนิค หรือสอบถามบริการ โปรดดูที่ VEVOR อย่างเป็นทางการ webหรือติดต่อฝ่ายบริการลูกค้า เก็บใบเสร็จรับเงินไว้เป็นหลักฐานการซื้อ
